Pseudoalergia

Pod względem objawów może do złudzenia przypominać alergię, jednak nią nie jest.

Objawy pseudoalergii są takie jak przy alergii, jednak w reakcji pseudoalergicznej nie uczestniczy układ odpornościowy. Objawy wywołuje bezpośrednio składnik żywności, np: barwnik, konserwant, substancja zapachowa, również popularna aspiryna.