Jeśli jeszcze nie wiesz, kiedy Wielkanoc 2021, przychodzimy z pomocą. W tym roku święta wielkanocne wypadają w niedzielę 4 kwietnia (pierwszy dzień świąt) oraz w poniedziałek 5 kwietnia (drugi dzień świąt). Warto na tę okazję przygotować dania na Wielkanoc, które umilą świętowanie w reżimie sanitarnym. Przedstawiamy przepisy na sałatki, przekąski, ciasta, jajka faszerowane, które posmakują nawet niejadkom.
Sałatki na Wielkanoc. Sałatka jarzynowa
Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej sałatki jarzynowej. Aby ją przygotować będą ci potrzebne:
- jajka ugotowane na twardo,
- ogórki kiszone,
- groszek konserwowy,
- gotowana marchewka,
- jabłka,
- cebula,
- majonez,
- sól i pieprz
Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę, wymieszaj i dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj majonez i znów wymieszaj. Żeby posmakowała dzieciom, warto dodać więcej słodkiego jabłka.
Sałatki na Wielkanoc. Sałatka teściowej
Dobrym pomysłem jest także tzw. mother-in-law salad, czyli popularna sałatka teściowej. Jest prosta w wykonaniu, a na jej składniki nie wydasz fortuny.
- paczka szynki konserwowej
- 3 ugotowane jajka
- słoik selera
- pół puszki ananasa
- puszka kukurydzy
- rodzynki
- szczypiorek lub pietruszka
- majonez
- jogurt naturalny
- sól i pieprz
Odsącz i pokrój ananasa oraz selera i kukurydzę. Pokrój szynkę w kostkę. Wszystkie składniki wrzuć do miski i wymieszaj. Na koniec dodaj namoczone wcześniej w wodzie rodzynki.
Przekąski na Wielkanoc. Roladki z szynki
Roladki z szynki uwielbiają wszyscy. Słony smak wędzonego mięsa w połączeniu z delikatnym twarożkiem i wiosennymi ziołami to obowiązkowa pozycja na Wielkanoc.
- opakowanie szynki szwarcwaldzkiej,
- 2 cukinie,
- opakowanie twarogu,
- mała śmietana
- rzodkiewka
- szczypior
- koperek
- sól i pieprz
Cukinie pokrój na podłużne plastry przez minutę mocz w osolonym wrzątku. Wyjmij i osusz na ręczniku papierowym. W oddzielnym naczyniu przygotuj twaróg ze szczypiorem, rzodkiewką, koperkiem i śmietaną. Na każdym plasterku cukinii układaj plaster szynki i łyżkę farszu. Zawiń całość w rulon.
Przekąski na Wielkanoc. Jajka faszerowane
Jajka faszerowane to klasyka, która smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ten aromatyczny przepis z bazylią, zachwyci wszystkich.
- 6 jajek
- 2 łyżki domowego majonezu
- 2 garści baby szpinaku
- 2 łyżki świeżej bazylii
- 2 łyżki koperku
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
- 1 ząbek czosnku
- kilka kropel oliwy z oliwek
Ugotuj jajka i poczekaj, aż ostygną. Następnie je obierz, przekrój na pół i oddziel żółtka. Zblenduj je z pozostałymi składnikami farszu i dopraw solą. Wypełnij masą białka jaj.
Ciasta na Wielkanoc. Brownie z fasoli
Brownie z fasoli to ciasto zdrowe i pyszne. Z pewnością nikt nie zorientuje się, że do jego przygotowania, zamiast mąki, użyłaś popularnych strączków.
- puszka czerwonej fasoli
- 5 dużych jajek
- kostka masła
- 4 łyżki ciemnego kakao
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- cukier trzcinowy
Opłucz i odsącz fasolę. Dodaj kakao, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. W garnku roztop masło i poczekaj, aż ostygnie. Dodaj je do pozostałych składników. Jajka ubij na gładką masę, a następnie cały czas ubijając, dodaj stopniowo fasolowo-kakaową masę. Blendujemy wszystko razem. Przelewamy do formy i pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Możemy wzbogacić masę kawałkami gorzkiej czekolady - wówczas smak będzie jeszcze bardziej przypominał klasyczne brownie.
