Menu na Wielkanoc. Sałatki na Wielkanoc, przekąski na Wielkanoc. Zdrowe ciasto czekoladowe [Kiedy jest Wielkanoc 2021]

Zawsze, kiedy jest Wielkanoc i spotykamy się przy rodzinnym stole, chcemy zaskoczyć najbliższych wyjątkowymi potrawami. Sałatki, przekąski, ciasta, jajka faszerowane idealnie komponują się z wielkanocnym nakryciem. Dania na Wielkanoc często znajdują się na naszych stołach od pokoleń, ale każdego roku można wnieść do naszych tradycji powiew świeżości. Podpowiadamy, co przygotować w 2021 roku, aby zadowolić wszystkich gości.

Jeśli jeszcze nie wiesz, kiedy Wielkanoc 2021, przychodzimy z pomocą. W tym roku święta wielkanocne wypadają w niedzielę 4 kwietnia (pierwszy dzień świąt) oraz w poniedziałek 5 kwietnia (drugi dzień świąt). Warto na tę okazję przygotować dania na Wielkanoc, które umilą świętowanie w reżimie sanitarnym. Przedstawiamy przepisy na sałatki, przekąski, ciasta, jajka faszerowane, które posmakują nawet niejadkom. 

Sałatki na Wielkanoc. Sałatka jarzynowa

Na wielkanocnym stole nie może zabraknąć tradycyjnej sałatki jarzynowej. Aby ją przygotować będą ci potrzebne: 

  • jajka ugotowane na twardo,
  • ogórki kiszone,
  • groszek konserwowy,
  • gotowana marchewka,
  • jabłka,
  • cebula,
  • majonez,
  • sól i pieprz

Wszystkie składniki pokrój w drobną kostkę, wymieszaj i  dopraw solą i pieprzem. Następnie dodaj majonez i znów wymieszaj. Żeby posmakowała dzieciom, warto dodać więcej słodkiego jabłka.

Zobacz wideo Sałatka jarzynowa według Bronka

Sałatki na Wielkanoc. Sałatka teściowej

Dobrym pomysłem jest także tzw. mother-in-law salad, czyli popularna sałatka teściowej. Jest prosta w wykonaniu, a na jej składniki nie wydasz fortuny. 

  • paczka szynki konserwowej
  • 3 ugotowane jajka
  • słoik selera
  • pół puszki ananasa
  • puszka kukurydzy
  • rodzynki
  • szczypiorek lub pietruszka
  • majonez
  • jogurt naturalny
  • sól i pieprz

Odsącz i pokrój ananasa oraz selera i kukurydzę. Pokrój szynkę w kostkę. Wszystkie składniki wrzuć do miski i wymieszaj. Na koniec dodaj namoczone wcześniej w wodzie rodzynki. 

Przekąski na Wielkanoc. Roladki z szynki 

Roladki z szynki uwielbiają wszyscy. Słony smak wędzonego mięsa w połączeniu z delikatnym twarożkiem i wiosennymi ziołami to obowiązkowa pozycja na Wielkanoc. 

  • opakowanie szynki szwarcwaldzkiej,
  • 2 cukinie,
  • opakowanie twarogu,
  • mała śmietana
  • rzodkiewka
  • szczypior
  • koperek
  • sól i pieprz

Cukinie pokrój na podłużne plastry przez minutę mocz w osolonym wrzątku. Wyjmij i osusz na ręczniku papierowym. W oddzielnym naczyniu przygotuj twaróg ze szczypiorem, rzodkiewką, koperkiem i śmietaną. Na każdym plasterku cukinii układaj plaster szynki i łyżkę farszu. Zawiń całość w rulon.

Przekąski na Wielkanoc. Jajka faszerowane

Jajka faszerowane to klasyka, która smakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom. Ten aromatyczny przepis z bazylią, zachwyci wszystkich. 

  • 6 jajek
  • 2 łyżki domowego majonezu
  • 2 garści baby szpinaku
  • 2 łyżki świeżej bazylii
  • 2 łyżki koperku
  • szczypta soli
  • szczypta pieprzu
  • 1 ząbek czosnku
  • kilka kropel oliwy z oliwek

Ugotuj jajka i poczekaj, aż ostygną. Następnie je obierz, przekrój na pół i oddziel żółtka. Zblenduj je z pozostałymi składnikami farszu i dopraw solą. Wypełnij masą białka jaj. 

Ciasta na Wielkanoc. Brownie z fasoli

Brownie z fasoli to ciasto zdrowe i pyszne. Z pewnością nikt nie zorientuje się, że do jego przygotowania, zamiast mąki, użyłaś popularnych strączków. 

  • puszka czerwonej fasoli
  • 5 dużych jajek
  • kostka masła
  • 4 łyżki ciemnego kakao
  • 2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • cukier trzcinowy

Opłucz i odsącz fasolę. Dodaj kakao, proszek do pieczenia i cukier trzcinowy. W garnku roztop masło i poczekaj, aż ostygnie. Dodaj je do pozostałych składników. Jajka ubij na gładką masę, a następnie cały czas ubijając, dodaj stopniowo fasolowo-kakaową masę. Blendujemy wszystko razem. Przelewamy do formy i pieczemy w 180 stopniach przez 40 minut. Możemy wzbogacić masę kawałkami gorzkiej czekolady - wówczas smak będzie jeszcze bardziej przypominał klasyczne brownie.

Więcej o: