Dania na Wielkanoc. Żurek i inne potrawy na Wielkanoc, które zachwycą wszystkich domowników

Dania na Wielkanoc należy zaplanować już wcześniej. Na świątecznych stołach nie może zabraknąć takich potraw na Wielkanoc jak: żurek, jajka faszerowane, babki wielkanocne. Oto proste przepisy na tradycyjne wielkanocne potrawy, które zachwycą wszystkich domowników. Nawet tych najmłodszych.

Wielkanoc 2021 z racji panującej epidemii koronawirusa prawdopodobnie po raz kolejny spędzimy w najbliższym gronie w domowym zaciszu. 4 kwietnia mimo tych smutnych okoliczności warto zadbać o to, aby dania na Wielkanoc jak najbardziej oddały świąteczną atmosferę. Potrawy na Wielkanoc możesz przygotować szybko i bez większego nakładu pracy, a prosząc o pomoc dziecko, sprawisz, że wspólny czas w kuchni będzie rodzinną zabawą.

Zobacz wideo Mazurek migdałowy z budyniem i kajmakiem

 Żurek na Wielkanoc

 Najpierw skompletuj listę zakupów. Będą ci potrzebne: 

  • butelka zakwasu ze sklepu lub około 3 szklanek zakwasu domowego
  • 15 dag wędzonego boczku
  • Łyżka oleju
  • cebula
  • małe opakowanie tłustej śmietany
  • Łyżka mąki
  • 4 ząbki czosnku
  • listek laurowy
  • 4 ziarna ziela angielskiego
  • sól i pieprz do smaku

Pokrój w kostki cebulę i boczek, a na tarce zetrzyj czosnek. W międzyczasie rozgrzej patelnię z łyżką oleju. Dodaj najpierw cebulę, później boczek i na końcu czosnek. Podsmaż. W garnku gotuj przez 15 minut na niewielkim ogniu 4 szklanki wody z przyprawami. Dodaj wszystkie składniki z patelni i gotuj jeszcze 10 minut. Do ugotowanego wywaru wlej zakwas i w oddzielnym naczyniu rozrób śmietanę z łyżką mąki. Powstałą masę wymieszaj z kilkoma łyżkami gorącej zupy i kiedy nie będzie już grudek, zagęść nią wywar. Na koniec zagotuj i gotowe.

Wielkanoc 2021 z obostrzeniami? Czy komunie zostaną przesunięte na lato?Obostrzenia na Wielkanoc 2021. Spotkania rodzinne pod znakiem zapytania. Niedzielski: Scenariusz świąt w domu

Ciasta na Wielkanoc: Babka wielkanocna 

  • kostka masła
  • 200 gramów cukru
  • 5 jajek
  • 180 gramów mąki
  • 80 gramów mąki ziemniaczanej
  • łyżeczka proszku do pieczenia
  • laska wanilii 
  • starta skórka i sok z cytryny

Najpierw roztop masło, a w oddzielnym naczyniu utrzyj jajka z cukrem i wanilią. Masa powinna być gęsta i puszysta. Dodaj do niej wszystkie sypkie składniki: mąkę, mąkę ziemniaczaną i proszek do pieczenia. Wymieszaj mikserem. Dodaj masło, skórkę cytrynową i sok. Nagrzej piekarnik do 170 stopni. Formę na babkę posmaruj masłem, wlej masę  i piecz. Po wyjęciu posyp cukrem pudrem lub polej ulubioną polewą. 

Jajka faszerowane na Wielkanoc

  • 6 jajek ugotowanych na twardo
  • 3-4 łyżeczki chrzanu
  • 1 łyżka majonezu
  • sól i pieprz
  • do dekoracji: szczypiorek i mielony kolorowy pieprz

Obierz jajka i przekrój na połówki. Wyjmij żółtka i zmiksuj z chrzanem oraz majonezem. Dopraw do smaku solą i pieprzem. Pastą faszeruj połówki jajek. Posyp szczypiorkiem i mielonym kolorowym pieprzem.

Magda Gessler wspomina śmierć swojej córeczki: Świat przestał istniećMagda Gessler o roli babci. "Nie jestem żadną babcią, bo moja córka do mojej wnuczki mnie nie dopuszcza"

Więcej o: