Kiedy jest tłusty czwartek 2021? Mamy przepis na pączki pieczone i najlepsze faworki

Kiedy jest tłusty czwartek 2021? Już niedługo. Planujesz zakup pączków i faworków w ulubionej cukierni? A może zamierzasz przygotować je sama? Mamy przepis na pączki pieczone i faworki, którym trudno się oprzeć.

Tłusty czwartek 2021 zbliża się wielkimi krokami. Z niecierpliwością czekają na to święto nie tylko dzieci, ale i wszyscy amatorzy pączków, faworków i innych słodkości. Kiedy wypada tłusty czwartek 2021?

Kiedy jest tłusty czwartek 2021?

Tłusty czwartek to święto ruchome, czyli takie, które nie ma swojej stałej daty w kalendarzu. Faworki i pączki bezkarnie jemy zawsze w ostatni czwartek przed początkiem wielkiego postu. Wypada on 52 dni przed Wielkanocą i jest jednocześnie początkiem ostatniego tygodnia karnawału. Tłusty czwartek 2021 wypada 11 lutego.

Tłusty czwartek 2021 - przepis na faworki

Oto prosty przepis na pyszne faworki. Ich przygotowanie to doskonały sposób na rodzinne spędzenie czasu wolnego. Dzieci będą zachwycone!

Składniki:

  • 2 szklanek mąki pszennej
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko 
  • 4 żółtka (5 jeśli są małe)
  • 3 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 4-5 łyżek gęstej śmietany
  • łyżka spirytusu
  • olej lub smalec do smażenia
  • cukier puder do posypania gotowych faworków

Przygotowanie:

Mąkę przesiej do miski i wymieszaj z solą oraz proszkiem do pieczenia. W oddzielnym naczyniu ubij jajko oraz żółtka z cukrem pudrem, aż powstanie puszysta piana. Wymieszaj pianę z mąką. Następnie dodaj śmietanę, spirytus i wymieszaj dokładnie aż do połączenia składników. Teraz zagnieć ciasto, uformuj z niego kulę i odstaw na 40-50 minut.  Po upływie tego czasu zagnieć ciasto ponownie i rozwałkuj. Złóż na pół i ponownie rozwałkuj. Powtórz tę czynność kilka razy, żeby uelastycznić ciasto i wtłoczyć w nie powietrze. Rozwałkowane cienko ciasto pokrój na paski o szerokości 4-5 cm i następnie na prostokąty o długości około 10 cm. W każdym prostokącie zrób nacięcie i przełóż przez nie koniec prostokąta, tworząc faworka. Rozgrzej olej i smaż na złoty kolor. Na koniec posyp cukrem pudrem.

Tłusty czwartek 2021. Pączki pieczone przepis

Tłusty czwartek to przede wszystkim dzień pączka. Dla tych, którzy liczą kalorie mamy przepis na pączki pieczone.

Składniki: 110 ml ciepłego mleka, 55 g świeżych drożdży, 380 g mąki pszennej (tortowej lub do wypieków drożdżowych), 50 g cukru, 1/2 łyżeczki soli, 3 jajka (4 jeśli są bardzo małe) 160 g miękkiego masła

Przygotowanie: Drożdże wyjąć wcześniej z lodówki, żeby się ociepliły, zrobić z nich rozczyn: wymieszać ciepłe mleko, pokruszone drożdże, 1 łyżeczkę cukru i 1 łyżkę mąki. Odstawić do wyrośnięcia na ok. 10-15 minut, przykryć ściereczką. Do miski przesiać mąkę, dodać cukier, sól i wymieszać. Następnie wlać rozczyn, dodać jajka i wymieszać. Wyrabiać ręką przez 10 minut aż ciasto będzie gładkie. Dodawać po kawałku miękkie masło, cały czas wyrabiając, aż ciasto będzie elastyczne. Odstawić na godzinę do wyrośnięcia.  Wyrośnięte ciasto na blacie oprószonym mąką rozpłaszczyć na placek o grubości około 1 cm.

Szklanką wyciąć 16-18 kółek. Rozpłaszczać je nieco, na środek kłaść marmoladę. Składać kółka na pół, zlepić brzegi, uformować kulkę i włożyć ją do papilotki. Ułożyć na blaszce i odstawić na ok. 1/2 godziny do wyrośnięcia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni C Pączki posmarować roztrzepanym jajkiem i wstawić do piekarnika. Piec ok. 20 minut. Wyjąć z piekarnika, posypać cukrem pudrem.

Zobacz wideo Czy lęk przed pająkami jest uzasadniony? Wyjaśniamy [PRACOWNIA BRONKA]
Więcej o:
Copyright © Agora SA