1. I trymestr ciąży

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
  2. II trymestr ciąży

    1. 15
    2. 16
    3. 17
    4. 18
    5. 19
    6. 20
    7. 21
    8. 22
    9. 23
    10. 24
    11. 25
    12. 26
    13. 27
  3. III trymestr ciąży

    1. 28
    2. 29
    3. 30
    4. 31
    5. 32
    6. 33
    7. 34
    8. 35
    9. 36
    10. 37
    11. 38
    12. 39
    13. 40
  4. I rok życia

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
    15. 15
    16. 16
    17. 17
    18. 18
    19. 19
    20. 20
    21. 21
    22. 22
    23. 23
    24. 24
    25. 25
    26. 26
    27. 27
    28. 28
    29. 29
    30. 30
    31. 31
    32. 32
    33. 33
    34. 34
    35. 35
    36. 36
    37. 37
    38. 38
    39. 39
    40. 40
    41. 41
    42. 42
    43. 43
    44. 44
    45. 45
    46. 46
    47. 47
    48. 48
    49. 49
    50. 50
    51. 51
    52. 52

Podaj: planowaną datę porodu lub datę urodzin dziecka

Sok z brzozy - właściwości, pozyskiwanie, przeciwwskazania. Czy dzieci mogą pić sok z brzozy?

Sok z brzozy znany jest od dawna, jednak w ostatnich latach przeżywa swój renesans. Jakie ma właściwości i w jaki sposób możemy go pozyskać?

Sok z brzozy pozyskiwany jest od lat, jest dobrze znany w Europie Środkowo-Wschodniej, ale i w Chinach, Kanadzie czy Skandynawii. Jego staropolska nazwa, którą z resztą możemy spotkać i dziś, to oskoła. Dawniej sok spożywano bezpośrednio po jego wypłynięciu, w drzewach robiono kanaliki albo łamano gałązki. Sok z brzozy pito nie tylko, aby się nawodnić, przypisywano mu także liczne właściwości. Jakie?

Sok z brzozy: właściwości

Sok z brzozy jest znany w medycynie ludowej od lat, jednak nie ma rzetelnych badań naukowych, które potwierdziłyby właściwości, jakie mu się przypisuje. A mówi się m.in. o wzmacnianiu odporności, właściwościach przeciwnowotworowych, przeciwbólowych czy działaniu moczopędnym. Sok z brzozy bywa także polecany osobom, które zmagają się z chorobą wrzodową czy niedokrwistością.

Jeśli chcemy, pijmy sok z wody dla przyjemności, a nie ze względu na jego domniemane właściwości lecznicze. Jest orzeźwiający, delikatnie słodki - wielu osobom bardzo smakuje. Inni go "dosmaczają", dodając do niego miód czy liście mięty. Co znajdziemy w soku z brzozy? Składa się w większości z wody, zawiera także potas, cynk, mangan, magnez, fosfor i wapń. To właśnie obecność soli mineralnych sprawia, że sok z brzozy uznawany jest za naturalny izotonik. Musimy jednak pamiętać, że tych składników nie ma w nim zbyt wiele. W soku z brzozy znajdziemy także odrobinę błonnika pokarmowego, ksylitolu i witaminy C.

Inna właściwość, o której często się mówi, to sok z brzozy na włosy. Oskole przypisuje się pozytywny wpływ na porost włosów, ma ona także dodawać im objętości i blasku. Sok z brzozy na włosy stosuje się w postaci wcierki lub płukanki. W sklepach znajdziemy także wodę z brzozy - to rozcieńczony sok z dodatkiem alkoholu.

Nie tylko wokół soku z brzozy narosło wiele mitów. Czy sok z buraka zapobiega białaczce?

Zobacz wideo

Sok z brzozy: przeciwwskazania

Po ten napój nie powinny sięgać osoby, które są uczulone na brzozę, cierpią na niewydolność układu moczowego, niedrożność dróg moczowych czy występujące przy niektórych schorzeniach serca i nerek obrzęki.

Sok z brzozy: pozyskiwanie

Czas, w którym możemy zbierać sok z brzozy jest bardzo krótki, to zaledwie dwa-trzy tygodnie wczesną wiosną. Zazwyczaj zbiera się go na przełomie marca i kwietnia, gdy słupki rtęci sięgają 10-15 stopni Celsjusza. Sok pozyskujemy zanim drzewa się zazielenią, wtedy płynie przez nie wyjątkowo intensywnie. A jak go wydobyć? Na pniu tworzymy powierzchowne nacięcie, w kształcie litery V lub Y, do którego przykładamy rynienkę. Jej koniec umieszczamy w naczyniu, do którego będziemy zbierać sok z brzozy. Inny sposób to wywiercenie otworu, trzy-cztery centymetry wgłąb, prostopadle do pnia. Następnie do otworu wkładamy rurkę, a jej koniec wkładamy do naczynia. Z jednej brzozy możemy pozyskać w ciągu dnia kilka litrów soku.

Na fanpage'u Lasów Państwowych zwracano uwagę, aby - zanim zaczniemy pozyskiwać sok z drzew rosnących w lesie - zapytać o zgodę leśniczego. On także wskaże nam drzewa, z których możemy pozyskać sok. Zalecono także jego zbieranie z drzew rosnących na prywatnych gruntach, oczywiście za zgodą właściciela.

Sok z brzozy: przechowywanie

Sok z brzozy najlepiej pić od razu po zebraniu. Warto pamiętać, że zachowuje swoje właściwości do trzech dni, a jeśli chcemy go przechowywać, lepiej robić to w lodówce - inaczej szybko się zepsuje. Soki dostępne w sklepach są pasteryzowane.

Sok z brzozy dla dzieci

Zanim podamy sok dziecku, skonsultujmy się z lekarzem pediatrą. Pamiętajmy, że pyłki z brzozy uczulają bardzo często.