Brytyjska Fundacja ds. Żywienia ostrzega, że diety wegetariańska oraz wegańska u małych dzieci (w wieku od roku do czterech lat) mogą grozić niedoborem niezbędnych witamin oraz minerałów. Organizacja opublikowała zaktualizowane wytyczne żywieniowe dla małych dzieci. Wynika z nich, że m.in. powinny zjadać codziennie dwie porcje pokarmów białkowych. Jednak w przypadku dzieci, które są na dietach bezmięsnych, liczba tych porcji powinna być zwiększona do trzech.
Jeśli małe dzieci są na diecie bezmięsnej, mogą mieć niedobory witaminy A i B12, ryboflawiny, żelaza, cynku, wapnia oraz jodu
- ostrzega Brytyjska Fundacja ds. Żywienia.
W związku z tym organizacja apeluje do rodziców o ostrożność. Rekomenduje także, aby przed wprowadzeniem diety wegetariańskiej lub wegańskiej u małych dzieci, udać się do lekarza pierwszego kontaktu. Dodaje, że dostarczenie odpowiedniej ilości protein może być trudne w diecie bezmięsnej, ale jeżeli ta zaplanowana jest dobrze i z głową, może być zdrowa.
Zgodnie z wytycznymi, dzieci w wieku od roku do czterech lat powinny spożywać:
Nawet jeśli rodzice wiedzą, które produkty spożywcze są zdrowe, czasami trudno jest określić, jaka porcja jest odpowiednia dla małego dziecka
- tłumaczy Sara Stanner, dyrektor naukowy z Brytyjskiej Fundacji ds. Żywienia.
Przedstawiciel Brytyjskiej Fundacji ds. Żywienia tłumaczy w rozmowie z "The Independent", że najważniejsze jest, aby taka bezmięsna dieta u dziecka była jak najbardziej zróżnicowana.
Żywność roślinna ma bardzo różne wzorce aminokwasów w porównaniu z białkami zwierzęcymi, ale weganie i wegetarianie mogą uzyskać te wszystkie aminokwasy, których potrzebują poprzez spożywanie białka roślinnego z roślin strączkowych czy zbóż
- wyjaśnia.
Brytyjska fundacja ds. żywienia rekomenduje włączenie do diety bezmięsnej takich produktów jak: awokado, tofu, banany, orzechy, masła nasienne, oleje roślinne i wegańskie tłuszcze do smarowania. Do tego jako źródła żelaza: pełnoziarniste zboża, ciemne warzywa liściaste, fasolę, soczewicę, wzbogacone płatki zbożowe oraz suszone morele.