Kuchnia śródziemnomorska dla dzieci
Z basenu Morza Śródziemnego pochodzą jedne z najzdrowszych i najpyszniejszych dań świata. Można je przygotować także w wersji dla najmłodszych smakoszy.
Tabule
(po 8. miesiącu)
• szklanka kuskusu
• 2 pomidory (np. czerwony i pomarańczowy)
• kilka gałązek natki pietruszki
• łyżka oliwy extra vergine
Kuskus zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut. Umyte listki natki posiekaj. Pomidory zalej wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Wymieszaj kaszę z natką i pomidorami, dopraw oliwą. Taką sałatkę możesz zapakować do pojemniczka i podać dziecku na spacerze. (Porcja dla rodziny)
Placek z cukinii
(po 11. miesiącu)
• 2 cukinie
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• łyżka drobno posiekanych ziół (natka pietruszki, oregano, mięta)
• olej rzepakowy bezerukowy
• bułka tarta
Cukinie umyj, obierz, zetrzyj na tarce, odciśnij sok. Dodaj jajka, mąkę i zioła. Niedużą formę posmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto i piecz 30 minut w 180°C. Podawaj, gdy ostygnie, np. z jogurtem naturalnym. Z tego ciasta możesz też przygotować placki. Patelnię posmaruj olejem, nakładaj ciasto łyżką i smaż na rumiano, tak by ciasto w środku się ścięło. (Porcja dla rodziny)
Pizza w miniaturze
(po 11. miesiącu)
• 50 dag mąki pszennej
• 10 g suchych drożdży instant
(po 8. miesiącu)
• szklanka kuskusu
• 2 pomidory (np. czerwony i pomarańczowy)
• kilka gałązek natki pietruszki
• łyżka oliwy extra vergine
Kuskus zalej wrzątkiem i odstaw na kilka minut. Umyte listki natki posiekaj. Pomidory zalej wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój. Wymieszaj kaszę z natką i pomidorami, dopraw oliwą. Taką sałatkę możesz zapakować do pojemniczka i podać dziecku na spacerze. (Porcja dla rodziny)
Placek z cukinii
(po 11. miesiącu)
• 2 cukinie
• 2 jajka
• 4 łyżki mąki
• łyżka drobno posiekanych ziół (natka pietruszki, oregano, mięta)
• olej rzepakowy bezerukowy
• bułka tarta
Cukinie umyj, obierz, zetrzyj na tarce, odciśnij sok. Dodaj jajka, mąkę i zioła. Niedużą formę posmaruj olejem i wysyp bułką tartą. Wlej ciasto i piecz 30 minut w 180°C. Podawaj, gdy ostygnie, np. z jogurtem naturalnym. Z tego ciasta możesz też przygotować placki. Patelnię posmaruj olejem, nakładaj ciasto łyżką i smaż na rumiano, tak by ciasto w środku się ścięło. (Porcja dla rodziny)
Pizza w miniaturze
(po 11. miesiącu)
• 50 dag mąki pszennej
• 10 g suchych drożdży instant
• szczypta soli i cukru
• oliwa
• 3 pomidory
• listki bazylii
Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami, solą, cukrem i 1 i 1/3 szklanki wody. Ciasto włóż do miski, przykryj i odstaw na 2 godz. Sparz pomidory, obierz, pokrój i uduś na oliwie. Ciasto rozwałkuj, wykrawaj szklanką placuszki. Układaj je na blasze wyłożonej pergaminem. Rozsmaruj na nich sos (dla starszych dzieci możesz też położyć kawałki mozzarelli). Piecz?20-25 minut w 200°C. Podawaj przybrane listkiem bazylii. (Porcja dla rodziny)
Sezamowa marchew
(po 8. miesiącu)
• marchewka
• łyżka pasty tahini (ze sklepu ze zdrową żywnością)
• łyżka soku z cytryny
• szczypta imbiru
Marchewkę wyszoruj, obierz, pokrój w grube plastry. Zalej niewielką ilością wody i gotuj do miękkości. Wyjmij z garnka (nie wylewaj wody). Zmiksuj z pozostałymi składnikami. Jeśli pasta będzie za gęsta, dolej nieco wody pozostałej po gotowaniu marchewki. Podawaj jako dodatek warzywny do dania obiadowego. (2 porcje)
Ryba z musem z białych warzyw
(po 8. miesiącu)
• kawałek filetu z łososia lub pstrąga (15 dag)
• kilka gałązek koperku
• kilka liści świeżego szpinaku
• łyżeczka oliwy extra vergine
• ćwiartka małej cebuli
• pietruszka
• pół młodego selera
• gałka muszkatołowa
• kilka pomidorków koktajlowych
Koperek, liście szpinaku i pozostałe warzywa dokładnie umyj. Filet umyj, usuń ości i gotuj 20 minut na parze wraz z koperkiem i liśćmi szpinaku. Cebulę, pietruszkę i seler obierz, zalej wodą i gotuj do miękkości. Zmiksuj, dodaj gałkę muszkatołową i oliwę. Przed podaniem udekoruj szpinakiem i plasterkami pomidorków. (2 porcje)
Konsultacja: dr n. med. Izabella Łazowska-Przeorek
• oliwa
• 3 pomidory
• listki bazylii
Przesianą mąkę wymieszaj z drożdżami, solą, cukrem i 1 i 1/3 szklanki wody. Ciasto włóż do miski, przykryj i odstaw na 2 godz. Sparz pomidory, obierz, pokrój i uduś na oliwie. Ciasto rozwałkuj, wykrawaj szklanką placuszki. Układaj je na blasze wyłożonej pergaminem. Rozsmaruj na nich sos (dla starszych dzieci możesz też położyć kawałki mozzarelli). Piecz?20-25 minut w 200°C. Podawaj przybrane listkiem bazylii. (Porcja dla rodziny)
Sezamowa marchew
(po 8. miesiącu)
• marchewka
• łyżka pasty tahini (ze sklepu ze zdrową żywnością)
• łyżka soku z cytryny
• szczypta imbiru
Marchewkę wyszoruj, obierz, pokrój w grube plastry. Zalej niewielką ilością wody i gotuj do miękkości. Wyjmij z garnka (nie wylewaj wody). Zmiksuj z pozostałymi składnikami. Jeśli pasta będzie za gęsta, dolej nieco wody pozostałej po gotowaniu marchewki. Podawaj jako dodatek warzywny do dania obiadowego. (2 porcje)
Ryba z musem z białych warzyw
(po 8. miesiącu)
• kawałek filetu z łososia lub pstrąga (15 dag)
• kilka gałązek koperku
• kilka liści świeżego szpinaku
• łyżeczka oliwy extra vergine
• ćwiartka małej cebuli
• pietruszka
• pół młodego selera
• gałka muszkatołowa
• kilka pomidorków koktajlowych
Koperek, liście szpinaku i pozostałe warzywa dokładnie umyj. Filet umyj, usuń ości i gotuj 20 minut na parze wraz z koperkiem i liśćmi szpinaku. Cebulę, pietruszkę i seler obierz, zalej wodą i gotuj do miękkości. Zmiksuj, dodaj gałkę muszkatołową i oliwę. Przed podaniem udekoruj szpinakiem i plasterkami pomidorków. (2 porcje)
Konsultacja: dr n. med. Izabella Łazowska-Przeorek
POPULARNE
NAJNOWSZE
-
Szkoły zamknięte do końca roku szkolnego? Rodzice: To może wyrządzić dzieciom krzywdę
-
Kiedy zaczynają się wakacje? MEN: Dzisiaj trudno powiedzieć, jaką będziemy mieli sytuację w czerwcu w lipcu czy sierpniu
-
Mama 22 dzieci była w ciąży bez przerwy przez ponad 16 lat. "Najkrótszy poród trwał 45 minut"
-
Czy warto walczyć o powrót do szkoły? Sławomir Broniarz: Nie ma powodu, aby dla próbnej matury ryzykowali zdrowie
-
Emerytury stażowe nowości. "Solidarność" chce wprowadzić jeszcze jeden dodatkowy warunek
- Złudzenie optyczne, czyli jak mózg potrafi nas oszukać
- Alergia na roztocza - jakie są objawy i co można zrobić? Czy można się odczulić?
- Mama uczy córkę, że dziewictwo nie istnieje. Wideo obejrzało ponad 2 miliony ludzi. Ma w tym ważny powód
- "Sklepy cynamonowe" Brunona Schulza - szczegółowe streszczenie lektury i główne motywy
- Pierwsza komunia święta 2021 pod znakiem zapytania. "Dla bezpieczeństwa należałoby je przesunąć"