zboża

podstawa zdrowej diety. Spożywamy je w przeróżnej postaci (kaszy, płatków, mąki i produktów mącznych) - im mniej przetworzonej, tym lepiej, bowiem proces przetwarzania i oczyszczania ziaren pozbawia je cennych witamin, minerałów i błonnika. Dość zerknąć na piramidę żywienia: kasze, pełnoziarniste pieczywo, razowy makaron, płatki, brązowy ryż zajmują podstawę piramidy, zaś biały pieczywo i ryż oraz sporządzane z białej mąki kluski, pierogi, naleśniki itp. umieszczono w szczycie piramidy, obok słodyczy.