Warzywa

nieocenione źródło witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i innych cennych aktywnych związków oraz błonnika. Najlepsze są świeże lub krótko gotowane na parze. W naszej diecie powinny się pojawiać pięć razy dziennie w niewielkich porcjach (zamiennie z owocami), by organizm otrzymywał stałe dostawy niezbędnych dla zdrowia składników.