Soczewica

zarówno tej czerwonej, jak i zielonej nie może zabraknąć w zdrowej kuchni. Podobnie jak inne rośliny strączkowe jest dobrym źródłem białka, witamin z grupy B, a także cennego kwasu foliowego, minerałów, błonnika. Doskonale nadaje się do przygotowywania farszów (do warzyw, pierogów, pasztecików), jest świetną bazą zup, sałatek, dań wieloskładnikowych, no i meritum pasty dahl. W odróżnieniu od innych roślin strączkowych dość szybko staje się miękka w gotowaniu. Dla dzieci od 8. miesiąca życia.