Pszenica

najczęściej uprawiane zboże na świecie. Z jego ziarna pozyskuje się mąkę, podstawową w naszej, polskiej kuchni. W dziecięcej diecie pszenica pojawia się także pod postacią kaszki pszennej (manny). Z pszenicy durum wytwarza się kaszę kus-kus i pozyskuje mąkę - powstają z niej szlachetne makarony. Pszenica ma najwięcej glutenu spośród wszystkich zbóż - jest zabroniona w diecie bezglutenowej. Dzieciom zdrowym podajemy minimalne dawki pszenicy od 5.-6. miesiąca życia, stopniowo zwiększając jej porcje.