Naleśniki

ulubiony przysmak wielu dzieci. W cienkie placki z mleka, jaj i mąki można pakować rozmaite pyszne nadzienia, od słodkich (ser z rodzynkami, musy owocowe, dżem) po wytrawne (szpinak, kapusta z grzybami, rozmaite farsze z mięsa, ryb, warzyw strączkowych itd.). Każdy może w kuchni wymyślać swoje własne wariacje naleśnikowe, łącznie z naleśnikowym tortem czy naleśnikową krajanką (do zup). Dietetycy za naleśnikami (w przeciwieństwie do większości społeczeństwa) nie przepadają, wszak to danie smażone, mączne, dość kaloryczne. Można jednak wypracować kompromis - smażyć naleśniki na teflonie bez tłuszczu, faszerować tym, co zdrowe, podgrzewać z nadzieniem na blasze w piekarniku...