Polędwica

długi, wąski mięsień położony wzdłuż grzbietu zwierzęcia. Polędwica wołowa to jeden z najszlachetniejszych i najcenniejszych gatunków mięsa, ma mało tłuszczu, jest dobrym źródłem żelaza. Można z niej smażyć kruche i delikatne befsztyki (dla dzieci zawsze dobrze wysmażone). Smaczna i delikatna jest także polędwiczka wieprzowa, wyśmienita w ziołach, czosnku lub aromatycznych sosach. Na wykwintny obiad polędwica będzie dobra zarówno dla dużych, jak i dla małych smakoszy.

Copyright © Agora SA