Pistacjowe orzechy

pyszne, o pięknej zielonej barwie i wielu walorach odżywczych. Zawierają dużo tłuszczów (aż do 50 proc.) i białka, ale także sporo błonnika, dużo witaminy B1 i naprawdę pożądną dawkę żelaza (są godne polecenia osobom na diecie wegetariańskiej lub pół-wegetariańskiej). Z zielonej skórki okrywającej orzech wytwarza się barwnik stosowany w przemyśle spożywczym. Orzechy służą jako baza do wyrobu wielu rodzajów słodyczy (lody, marcepany, słodkie nadzienia), pozyskiwany jest z nich także olej. Najzdrowiej chrupać orzeszki bez żadnych dodatków, prażone bez soli i przypraw. Można je wprowadzać do diety dziecka powyżej 1. roku życia, koniecznie rozdrobnione, by uniknąć zakrztuszenia.

Copyright © Agora SA