Pietruszka

Jej korzeń rzadko jadamy na surowo ze względu na dość specyficzny smak, ale już gotowana pietruszka ciekawie wzbogaca zupy i warzywne sałatki, a jej wywar dodaje aromatu bulionom - taka naturalna przyprawa to cenna rzecz w zdrowej kuchni. Jadana po ugotowaniu pietruszka nie ma zbyt wielu wartości - jej głównym atutem jest spora zawartość witaminy C, która w wysokiej temperaturze ginie. Za to zielona natka to bardzo bogate źródło witamin (głównie C i beta karotenu) oraz minerałów (potas, wapń, fosfor, magnez, cynk , miedź, mangan)

Copyright © Agora SA