Pieczeń

Pieczenie to dobry sposób przyrządzania mięsa. Oczywiście wiele zależy od tego, jakie mięso i jak będziemy piec. Dla osób dbających o zdrowie i dzieci nadają się delikatne i chude gatunki mięs (pierś indyka, delikatny schab, ładny kawałek cielęciny lub wołowiny) pieczone w folii bez użycia dużej ilości tłuszczu. Smaku doda mięsu odpowiednia marynata lub zioła i warzywa. Uwaga - odradzamy jedzenie owoców (jabłek, suszonych śliwek, pomarańczy), którymi wedle niektórych przepisów obkłada się potrawę podczas pieczenia - nasiąkają tłuszczem, który wytapia się z mięsa.