Lodówka

Strategiczne miejsce w kuchni, które musimy utrzymywać w nienagannej czystości i porządku. Jaja, surowe mięso i ryby muszą być oddzielone od pozostałych produktów, szczególnie tych do bezpośredniego spożycia, a najlepiej zamknięte w szczelnych opakowaniach. Wnętrze lodówki trzeba regularnie sprzątać, wyrzucać produkty przeterminowane i zepsute, dokładnie myć półki, szuflady i trudno dostępne miejsca. Warto pamiętać, że w okolicach drzwi panuje nieco niższa tem-peratura, a więc produktów łatwo psujących się oraz przeznaczonych dla dzieci (np. słoiczki, butelki z sokiem) nie powinniśmy wstawiać do kieszeni w drzwiach.