Ciecierzyca, cieciorka
Roślina strączkowa o ziarnach podobnych do grochu. Powszechnie stosowana w basenie Morza Śródziemnego, na Bliskim Wschodzie, w Afryce Północnej. U nas popularna od niedawna (choć stosowano ją w kuchni staropolskiej), ale coraz łatwiej ją kupić. I dobrze, bo ciecierzyca jest smaczna, zdrowa (witaminy z grupy B, białko), sycąca i doskonale nadaje się do urozmaicenia diety.
Przed gotowaniem dobrze ją namoczyć. Gotuje się ją dość długo, więc można ugotować naraz większą ilość i zamrozić w porcjach. A potem stosować do sałatek, dań warzywnych typu ratatouille, kus-kusu. Można także rozgotować na miękko i zmiksować z dodatkiem oliwy, prażonego sezamu i soku z cytryny - powstanie pyszny hummus. Ciecierzycę można wprowadzić do diety niemowlęcia w 10. miesiącu.
Przed gotowaniem dobrze ją namoczyć. Gotuje się ją dość długo, więc można ugotować naraz większą ilość i zamrozić w porcjach. A potem stosować do sałatek, dań warzywnych typu ratatouille, kus-kusu. Można także rozgotować na miękko i zmiksować z dodatkiem oliwy, prażonego sezamu i soku z cytryny - powstanie pyszny hummus. Ciecierzycę można wprowadzić do diety niemowlęcia w 10. miesiącu.
POPULARNE
NAJNOWSZE
-
Kiedy szkoły zostaną otwarte? Minister Czarnek mówi o terminach: Być może w systemie hybrydowym
-
Klasy 4-8 uczą się zdalnie, ale nie w Rzeszowie i na Podhalu. Dyrektorzy wykorzystali zapis z rozporządzenia MEN. Kuratorium komentuje
-
Ulga na dziecko 2021. Rodzice mogą dostać nawet 4 tys. złotych
-
Kiedy 8 klasy wracają do szkoły? Niedzielski: Trzeba tutaj postępować bardzo ostrożnie
-
Anna Lewandowska zdradziła plany na powiększenie rodziny. "Po każdym kolejnym dziecku wyglądasz coraz lepiej"
- Jak pobrać niemowlakowi mocz do badania? Technika jest ważna, by uzyskać wiarygodny wynik
- Podgrzewacz do butelek - przydatny sprzęt dla wszystkich rodziców noworodków i niemowląt
- Legenda o Panu Twardowskim - co trzeba wiedzieć o tej postaci?
- Tata zaprojektował kostiumy kąpielowe dla transpłciowych dzieci. Marce nadał imię po córce
- Były dziecięcymi królowymi piękności. Tak zmieniły się po 10 latach