Zimowe menu

Jeśli wasze dzieci wyrosły właśnie z wieku niemowlęcego, macie pewnie nie lada kłopot. Przestawienie dziecka na dorosłą dietę wymaga nie tylko czasu i cierpliwości, ale także pomysłowości. Zwłaszcza teraz, w środku zimy, kiedy trzeba szczególnie dbać o zapewnienie mu odpowiedniej porcji witamin i soli mineralnych.

Niektóre roczne dzieci z entuzjazmem jedzą wreszcie to samo, co mama i tata. Innym jednak zamiłowanie do papek wcale nie przechodzi. Wciąż najbardziej lubią niemowlęce desery i zupki ze słoiczków, a z dorosłego menu akceptują jedynie budynie i kisiele, których nie trzeba gryźć.

Jeśli wasz maluch jest fanem papek, w drugim roku życia podawajcie mu potrawy miękkie i łatwe do pogryzienia: gotowane jarzyny, pulpety z mielonego mięsa, ryż, kaszę, miękkie owoce. I dopiero kiedy je zaakceptuje, stopniowo zacznijcie go przestawiać na całkiem dorosłą dietę. Chodzi przede wszystkim o to, żeby dziecka nie zrazić (jeśli teraz zniechęci się do jedzenia, czeka was ciężkie życie rodziców niejadka), bo tak naprawdę roczny maluch może jeść niemal wszystko. Oczywiście poza tym co niezdrowe, a czego my, dorośli niestety nie potrafimy sobie czasem odmówić.

W diecie energicznego, szybko rozwijającego się dziecka powinno się znaleźć dużo warzyw, owoców i produktów zbożowych, a także sporo mleka i jego przetworów. Raczej drób i ryby niż czerwone mięso, co nie znaczy, że nie można dać mu od czasu do czasu wieprzowiny czy wołowiny. I jak najmniej słodyczy.

Dziesięć zasad kuchni dla najmłodszych

1. Roczny, półtoraroczny maluch nie powinien pić zwykłego mleka krowiego, tylko modyfikowane (lub oczywiście z piersi). Wiele dzieci w tym wieku nie chce już pić mleka. Wtedy warto je zastąpić innymi produktami mlecznymi - kefirem, jogurtem, twarogiem czy żółtym serem.

2. Sok z kartonu to nie najlepszy napój dla małego dziecka. Lepiej dawać mu soczki przeznaczone specjalnie dla maluchów - przebadane przez dietetyków i dostosowane do potrzeb dzieci.

3. Woda mineralna dla malucha powinna być niskomineralizowana. Dobrze, by miała atest Instytutu Matki i Dziecka lub pozytywną opinię Centrum Zdrowia Dziecka. Przed podaniem należy ją przegotować.

4. Maluchy powinny jeść pieczywo z masłem i dużo jajek (nawet jedno dziennie). Tłuszcze zwierzęce i potrawy zwierające cholesterol, które dorośli powinni jeść z umiarem, dzieciom nie szkodzą. Przeciwnie - są potrzebne do prawidłowego rozwoju układu nerwowego.

5. Smażone mięso może znaleźć się na dziecięcym talerzu najwyżej raz w tygodniu. Dla malucha (i nie tylko dla niego) znacznie zdrowsze jest mięso pieczone lub gotowane.

6. Owoce i warzywa trzeba obierać bardzo cienko lub wcale. Najwięcej witamin znajduje się w nich tuż pod skórką.

7. Warzywa i owoce najlepiej podawać na surowo. Gotowanie niszczy witaminę C, która jest ich największym bogactwem.

8. Jeśli musimy jarzyny ugotować, róbmy to tak, aby starty witamin były jak najmniejsze. Najlepiej gotować je na parze albo pod przykryciem, po wrzuceniu do małej ilości wrzątku.

9. W zimie, gdy wybór warzyw i owoców jest najmniejszy, warto korzystać z mrożonek. Mrożone owoce i warzywa zachowują wszystkie właściwości świeżych.

10. Dzieci powinny dostawać mniejsze porcje niż dorośli, za to częściej. Dzieci mają znacznie mniejsze żołądki niż dorośli

PONIEDZIAŁEK

Śniadanie

Płatki kukurydziane na mleku

Sok wyciśnięty ze świeżej pomarańczy

Mały banan