Minerały

Składniki mineralne są niezbędne do prawidłowego rozwoju i funkcjonowania naszego organizmu. Większość z nich to mikroelementy - występują w znikomych ilościach, np. żelazo, cynk lub jod. Wapń, fosfor, magnez i potas to makroelementy - potrzebujemy ich znacznie więcej. Prawidłowa, urozmaicona dieta dostarcza wszystkich potrzebnych mikro i makroelementów. Ich niedobory można uzupełnić, zażywając specjalne preparaty dostępne w aptekach i sklepach ze zdrową żywnością, ale zawsze lepiej jest dostarczyć je organizmowi w postaci naturalnej - w pożywieniu. Cenne pierwiastki znajdziemy też w wodach mineralnych.

Żelazo jest składnikiem hemoglobiny - czerwonego barwnika krwi, który transportuje tlen do komórek organizmu.

Niedobór żelaza prowadzi do niedokrwistości.

Jeśli dziecko często jest osłabione, senne i blade, cierpi na zawroty głowy, nie ma apetytu i szybko się męczy, można podejrzewać, że ma anemię. By jej zapobiec, w diecie malca muszą znaleźć się produkty bogate w żelazo, przede wszystkim mięso i podroby. W przypadku gdy anemia jest zaawansowana, lekarz na pewno przepisze preparat zawierający żelazo. Warto pamiętać, że ten pierwiastek najlepiej wchłania się w obecności witaminy C, dlatego mięsny posiłek powinno się uzupełniać surówką, np. z kapusty, a na deser serwować świeże owoce bogate w tę witaminę (kiwi, jabłka, truskawki, porzeczki) lub sok z pomarańczy.

WAPŃ I FLUOR -zdrowe zęby i kości

Podstawowym budulcem tkanek twardych - kości i zębów - jest wapń. Wraz z fluorem oraz magnezem sprawia, że zęby są zdrowe i odporne na próchnicę, a kości mocne. Jest szczególnie ważny dla dzieci i kobiet w ciąży.

Gdy brakuje wapnia, organizm wysyła sygnały ostrzegawcze - mogą się pojawić skurcze mięśni, bóle w stawach, drętwota rąk i nóg, krwotoki, kłopoty ze snem.

W skrajnych wypadkach dochodzi u dzieci do zaburzeń wzrostu, złamań kości, wypadania zębów. Gdy dziecko ma alergię na białko mleka krowiego, wapnia trzeba szukać w innych produktach (w sklepach ze zdrową żywnością można kupić mleko migdałowe lub sojowe, także bogate w ten pierwiastek).

Fluor jest skuteczną ochroną w walce z próchnicą, działa utwardzająco na szkliwo zębów, pobudza produkcję śliny i zapobiega osadzaniu się nalotu. Powszechnie stosuje się go w pastach do zębów.

W aptekach pojawiły się preparaty zawierające fluor. Wielu pediatrów proponuje podawanie tych leków dzieciom w celu zapobiegania próchnicy. Jednak nadmiar fluoru może doprowadzić do fluorozy - zęby stają się wtedy kruche, pokryte białymi lub brązowymi plamkami.

MAGNEZ I POTAS -serce jak dzwon

Za równomierną, prawidłową pracę serca odpowiadają magnez i potas. Ten pierwszy powoduje, że komórki naszego organizmu są w stanie wytwarzać energię, pomaga w trawieniu tłuszczów, pobudza przemiany hormonalne, ułatwia myślenie, poprawia nastrój, działa uspokajająco i przeciwdepresyjnie.

Gdy brakuje magnezu, jesteśmy rozdrażnieni, mamy problemy z koncentracją, częściej ulegamy infekcjom i napadom złości.

Od magnezu zależy też prawidłowe przyswajanie innych substancji mineralnych, a więc w efekcie zdrowie całego organizmu.

Potas ma wpływ nie tylko na serce. Dzięki niemu mięśnie się kurczą, nerwy przewodzą impulsy, nerki sprawnie pracują, nie mamy kłopotów z obrzękami, mózg jest dobrze dotleniony, mamy dobry nastrój.

Przy niedoborze potasu występuje osłabienie mięśni, wolniejsza reakcja na bodźce zewnętrzne, a skóra jest wysuszona. Wtedy najlepiej wzbogacić dietę w warzywa i owoce.

CYNK I CHROM - odporność

Bez tych minerałów łatwiej o przeziębienie. Odgrywają one ważną rolę w funkcjonowaniu układu odpornościowego.

Dodatkowo cynk wpływa na smak, słuch i apetyt, pomaga też w gojeniu się ran. Jemu zawdzięczamy dobry wygląd skóry, włosów i paznokci. Brak cynku może doprowadzić nawet do zaburzeń mowy, trudności z chodzeniem, karłowatości.