Kuchnia - najnowsze artykuły

Zamiast narzekać na monotonię zimowej kuchni, odkryjcie bogactwo smaków warzyw korzeniowych. Sięgnijcie też po mniej znane. Są zdrowe i smaczne.

Masło czy margaryna? Oliwa? A może olej kokosowy? Przeczytajcie, które tłuszcze są naprawdę zdrowe.

Wiele dzieci po wyrośnięciu z okresu niemowlęcego przeżywa rodzaj ?mlecznego buntu?. Odmawiają picia mleka. I nie należy ich do tego przesadnie nakłaniać. Dzienną porcję wapnia można im sprytnie przemycić.

Nie wszyscy dorośli jedzą nabiał - to kwestia ich przekonań, upodobań, tolerancji pokarmowej. Ale małe dzieci potrzebują do prawidłowego rozwoju mleka i jego przetworów - lub jego zamienników.

Eksperci od żywienia dzieci co jakiś czas zmieniają zalecenia. Czy wcześniej się mylili? Nie, po prostu mają dostęp do nowych badań i pora wyciągnąć z nich wnioski.

Zdarza się, że w dobrej wierze podajemy dzieciom przekąski i dania, które nie są tak wartościowe, jak myślimy. Oto lista rzeczy, które są zdrowe tylko z pozoru.

Wielkanoc to czas biesiadowania - nawet niemowlę od święta może skosztować dań bardziej wykwintnych. Pod warunkiem, że będą dostosowane do jego potrzeb.

Poszukiwanie ukrytych jaj czekoladowych, stukanie się czubkami jajek ugotowanych na twardo (wygrywa ten, którego czubek pozostanie w całości) i przygotowywanie świątecznych mazurków - oto wielkanocne atrakcje dla maluchów!

Pyszne może być również zdrowe. Przekonajcie się o tym sami, próbując deserów, które rekomenduje Maciej Szaciłło, tata Karoli i Jadzi, autor książek kulinarnych.

Na wielkanocnym stole postawcie potrawy, których malec będzie mógł próbować. Jajka kurze możecie zastąpić przepiórczymi - ładnie wyglądają w święconce!

Przy odrobinie pomysłowości nawet dla malucha z alergią na białka mleka krowiego da się przygotować wiele przysmaków.

Metoda BLW ma sens, jeśli trzymamy się zasad zdrowego żywienia. Oto propozycje dań dla małych i... dużych. Bo BLW to wspólne posiłki już od początku rozszerzania diety malucha.

Jedni powiedzą, że to żadna nowość, bo w ten sposób dzieci jadały od wieków. Inni uznają tę metodę za szaleństwo - bo przecież niemowlę należy karmić łyżeczką. Na czym właściwie polega BLW?

W 1. roku życia mleko mamy lub modyfikowane to podstawa diety dziecka. Z czasem w jego menu powinny jednak pojawić się też inne produkty mleczne.

Oto propozycje prostych potraw, które dzieci mogą przyrządzić same lub z naprawdę niewielką pomocą dorosłych. Wypróbujecie?

Co serwują uczniom stołówki szkolne w innych krajach? Zobaczcie zdjęcia prawdziwych obiadów!

Cukier, syrop glukozowo-fruktozowy, barwniki - jeśli są wymienione w składzie, nie mamy do czynienia z sokiem. Ile owoców jest w nektarze, a ile w napoju owocowym? Co podawać dzieciom i czym grozi picie zbyt dużej ilości napojów gazowanych? Bierzemy pod lupę bezalkoholowe napoje owocowe.

Jaka żywność może podnieść IQ twojego dziecka, a która może je... obniżyć? Przeczytaj!

To, czy dziecko będzie w przyszłości niejadkiem czy też będzie zjadało posiłki z apetytem, w dużej mierze zależy od tego, jak rozpocznie swoją przygodę z poznawaniem nowych smaków.

W teorii wszystko jest cudownie proste, ale jak zachować się w konkretnych sytuacjach, gdy dziecko odmawia jedzenia albo marudzi przy posiłku? Oto kilka najczęstszych sytuacji, które zdarzają się przy stole. Jak sobie z nimi poradzić.

Zmuszanie dziecka do jedzenia jest przemocą. Taką samą, czasem nawet gorszą, niż bicie. Przeczytaj, dlaczego nie powinno się zmuszać dziecka do jedzenia.

Kaszka manna wraca do łask. Nie jest gorsza od ryżowej czy kukurydzianej i można ją podawać już kilkumiesięcznym dzieciom. Prezentujemy nowy, opracowany przez polskich pediatrów, schemat żywienia niemowląt.

Nawet jeśli wasze dziecko ma alergię pokarmową, jego posiłki mogą być pyszne i urozmaicone.

Gdy nadchodzą pierwsze święta, podczas których dziecko może zasiąść z nami do stołu, warto zadbać o odpowiednie dla niego menu. Jak przygotować wigilijne potrawy, by maluch też mogło jej jeść.

Dobrze zaopatrzona spiżarnia nie musi pękać w szwach. Ważne, żeby znalazły się w niej produkty, dzięki którym można szybko wyczarować pyszne i zdrowe danie.

Zdrów jak ryba. Kiedyś to była prawda. Teraz nie zawsze. Warto wiedzieć, gdzie szukać ryb godnych polecenia.

Kiedy zacząć podawać niemowlęciu produkty zbożowe? Dlaczego należy robić to stopniowo? Jakie dania są najlepsze na początek?

W drugim półroczu życia niemowlę powinno zacząć jadać pokarmy inne niż mleko. Jak rozszerzać dietę małego alergika?

Jedną, dwie świąteczne potrawy przygotuj tak, by były odpowiednie dla dziecka. Starsi po prostu odrobinę doprawią je sobie na talerzu tak jak lubią.

"Wszystko można polubić: szpinak, jarmuż, ogony wołowe, kaszankę, zakwas z buraków. Wszystko może być pyszne" - Grzegorz Łapanowski opowiada Karolinie Stępniewskiej o kulinarnych wspomnieniach z dzieciństwa, zdrowym odżywianiu, nowej książce kucharskiej z przepisami dla całej rodziny i o porównaniach do Jamiego Olivera.

Czy niemowlę trzeba dopajać? Co podać do picia maluchowi? To pytanie często zadają sobie rodzice nie tylko w czasie upałów.

To miłe, że restauratorzy myślą o odwiedzających ich lokale rodzinach. Tylko czy propozycje dań dla dzieci są dla nich rzeczywiście odpowiednie? Dietetyk ma pewne zastrzeżenia. Jakie?

Zastanawiasz się, co powinno jeść przeziębione dziecko i czy odpowiednia dieta może mu pomóc w czasie infekcji? Oczywiście! Oto jedzenie, które przyniesie ukojenie w sezonie kaszlu i kataru.

W diecie Polaków dramatycznie brakuje wapnia. Jak temu zaradzić? Wystarczy codziennie jeść dwa plasterki żółtego sera - przekonuje profesor Antoni Pluta, specjalista od żywności z SGGW, w rozmowie z Magdą Rodak.

Owoce można podawać dziecku już w pierwszym roku życia I to wcale nie tylko w postaci przecierów. Wypróbujcie nasze przepisy na pyszne owocowe potrawya dla najmłodszych.

Dla 10-miesięcznego niemowlęcia szykujemy już obiad dwudaniowy. Najpierw podajemy mu zupkę, a po pewnym czasie - danie główne. Oto nasze propozycje potraw dla starszych niemowląt.

Zwykle rodziców martwi mały apetyt niemowlęcia, ale czasem bywa odwrotnie. Dziecko domaga się karmienia niepokojąco często i zjada więcej niż przewidują normy. Co robić w takiej sytuacji?

Wytyczne dotyczące wprowadzania nowych produktów do diety niemowląt zostały zmienione i zaktualizowane. Jest wiele zmian. O nowych zaleceniach rozmawiamy z jednym z ich autorów, prof. Piotrem Sochą z Centrum Zdrowia Dziecka.

Wreszcie można całe dnie spędzać na dworze! Żeby wycieczki nie zakłócał głód, warto przygotować zawczasu coś pysznego i zdrowego do schrupania i zabrać ze sobą w kolorowym pudełku.

Wprawdzie rodzimy się z określonym zestawem genów, które w dużym stopniu determinują naszą kondycję zdrowotną, ale o tym, jaki będziemy mieć metabolizm, decyduje 1000 pierwszych dni życia. Dlatego tak ważna jest od początku zdrowa dieta zarówno mamy, taty, jak i dziecka.