indeks glikemiczny

Czym jest indeks glikemiczny? Indeks glikemiczny (z ang. glycemic index, GI) jest sposobem analizy żywności, dzięki czemu pomaga skomponować prawidłową i zdrową dietę. Stworzono go w oparciu o zawartość i rodzaju cukrów znajdujących się w danym produkcie. Tym samym opisuje wpływ spożycia określonej

dla ludzi. Soczewicę docenia się za wysoką zawartość białka, niewielką ilość tłuszczu i niski indeks glikemiczny. Jest też źródłem węglowodanów złożonych. Zawiera wiele witamin (m.in. witamina A, witaminy z grupy B, C, K) i minerałów (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas, sód, cynk), dzięki

. Dla diabetyków Zielone warzywo ma również niski indeks glikemiczny, wynoszący 15 - z tego powodu mogą ją śmiało spożywać osoby zmagające się z cukrzycą. Odkwasza organizm Cukinia wykazuje także działanie alkalizujące, zapobiegając zakwaszeniu się organizmu. Przyspiesza przemianę materii i przyczynia

co najmniej 55proc. Czym różnią się te o niskim i wysokim indeksie glikemicznym? Energia z tych pierwszych uwalniana jest powoli, wystarcza na dłużej, te drugie zaś dają potężny zastrzyk mocy do wykorzystania tu i teraz. Węglowodany o wysokim IG są dobre w trakcie wysiłku, tuż przed nim lub zaraz

Mąka z pszenicy durum (zawiera gluten). To z niej powstają typowe włoskie makarony - szlachetne, smaczne, półtwarde i niesklejające się po odpowiednim ugotowaniu. Wyroby z pszenicy durum mają niższy indeks glikemiczny niż te ze zwykłej białej mąki pszennej, są więc polecane osobom dbającym o

i przyjemnościach. Otyłość brzuszna - dieta Kluczowa w leczeniu otyłości brzusznej jest dieta. Ta powinna opierać się na produktach z niskim indeksem glikemicznym oraz ograniczeniu tłuszczu. Co włączyć do jadłospisu, a co wykluczyć? Osoby z otyłością brzuszną powinny wybierać białe mięso, ryby morskie, chude

Pyszne, zdrowe i podstawowe warzywo w diecie dorosłych i dzieci. Jest przebogatym źródłem beta karotenu. Niezmiernie rzadko uczula, jest dobrze tolerowana. Surowa (tarta, gryziona) dobrze wpływa na trawienie, gotowana ma właściwości zapierające. Gotowana marchew ma też kilkukrotnie wyższy indeks

energii w diecie - nie chodzi wszak o to, by po prostu więcej wsuwać. 4. Spożywaj węglowodany w ciągu dnia, wieczorem inwestuj w białka - niezagospodarowane cukry zamienią się w tłuszcz, białka są budulcem mięśni. 5. Wybierz węglowodany złożone, o niskim indeksie glikemicznym, z których energia uwalniana

teoretycznie zdrowe warzywo, z przyzwoitą dawką potasu, fosforu, witaminy C. Ale... długotrwałe gotowanie pozbawia ziemniaki ich zalet, a wybija na pierwszy plan wady: wysoką kaloryczność i wysoki indeks glikemiczny (aż 95!). Na dodatek lubimy jadać je rozgotowane i polane tłustymi sosami, albo w

, że przyczyną tycia nie są zbyt kaloryczne posiłki, lecz ich niewłaściwe komponowanie (szczególnie nadużywanie węglowodanów). Ułożył więc tabelę produktów, w której podał ich tzw. indeks glikemiczny (IG) - określa on wzrost poziomu cukru we krwi po 2 godzinach od spożycia 50 g danego produktu. Im wyższa wartość