Przepis autorstwa erVegan
Składniki:
- 1/3szklanki oleju kokosowego, rozpuszczonego
- 3 większe łyżki kakao w proszku (bez cukru, o obniżonej zawartości tłuszczu)
- 4 niepełne łyżki syropu klonowego
- 1/2 szklanki śliwek kalifornijskich
- odrobina brandy (opcjonalnie koniaku lub whisky)
- 1/2 szklanki migdałów
- około 1/2 szklanki dowolnej mieszanki orzechów (laskowych, włoskich, nerkowców)
- 1/2 łyżeczki wędzonej ostrej papryki
- 1 łyżka sosu sojowego
- odrobina soli
Przygotowanie:
Śliwki kalifornijskie posiekaj w drobną kostkę, zalej odrobiną brandy i odstaw na kilka minut do namoczenia. Migdały posiekaj, przesyp na suchą rozgrzaną patelnię i dodaj przyprawy oraz sos sojowy. Podpraż przez kilka chwil, aż migdały będą rumiane. Odstaw do ostygnięcia. W małym rondelku wymieszaj rozpuszczony olej kokosowy z syropem klonowym, kakao oraz wcześniej namoczonymi śliwkami. Całość przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia lub folią spożywczą i wyrównaj wierzch masy. Następnie na wierzch dodaj posiekaną mieszankę orzechów oraz podprażone wcześniej migdały. Gotową masę odstaw do lodówki na godzinę, aż masa stężeje, a czekolada będzie gotowa!
Idealna na prezent. Może być przechowywana w lodówce przez kilka dni. Smacznego!
Wegańska czekolada ze śliwkami kalifornijskimi i prażonymi migdałami - jadalny prezent Eryk Wakowicz/materiały prasowe
