Menu na komunię w dużej mierze zależy od tego, czy przyjęcie rodzinne będzie organizowane w restauracji czy też w domu. Lokale usługowe zwykle mają swoje pomysły i propozycje. Wystarczy wybrać najlepszą dla siebie opcję, mając na uwadze liczbę gości, ich przyzwyczajenia kulinarne, jak i własne zasoby finansowe. I problem menu na komunię z głowy.
Przyjęcie komunijne w domu w pełni zależy od gospodarzy, a rodzinny obiad można przygotować samodzielnie lub skorzystać z cateringu. Choć na pierwszy rzut oka catering wydaje się być opcją dużo droższą, może to być złudne wrażenie. Czasem, - zwłaszcza, gdy nie ma zbyt wielu zaproszonych gości - różnica w cenie nie jest duża, za to oszczędność czasu i energii - ogromna.
Menu na komunię - na co się zdecydować?
Dania na komunię tak naprawdę mogą być różne, bardziej lub mniej wyszukane, jednak zawsze warto wziąć pod uwagę preferencje smakowe gości, mieć na względzie obecność dzieci, a i odnotować obecność wegetarian lub alergików.
O czym pamiętać, wybierając dania na komunię w domu? O tym, by zarówno sałatki, gorące dania główne, zupy, przystawki, jak i desery współgrały ze sobą i tworzyły spójną całość. By podkreślały uroczystość chwili, ale były dalekie zarówno od przesady, jak i prozy codzienności. Menu na komunię musi być przemyślane.
Ponieważ przygotowanie dań na komunię w domu wiąże się z wieloma zabiegami, warto zdecydować się na potrawy, które są pyszne i efektowne, ale niespecjalnie absorbujące - można je nie tylko wykonać szybko, ale i wcześniej. Potem, po przyjściu z kościoła, wystarczy je tylko podgrzać czy połączyć składniki - i podać.
Przekąski na komunię
Nie są obowiązkowe, ale zdecydowanie przydadzą się, by goście mogli zaspokoić pierwszy głód. Zanim na stole pojawi się zupa, może minąć dłuższa chwila. Co się sprawdzi w roli doskonałej przekąski na komunię? Deska wędlin i serów, pasty lub dipy, pomidorki koktajlowe, oliwki nadziewane papryką, papryczki z fetą, korniszony, marynowane pieczarki, szynka parmeńska z melonem, winogrona czy koreczki warzywno-serowe, wytrawna tarta lub roladki z tortilli, a także pieczywo - bagietka zapiekana z czosnkiem lub ziołami.
Menu na komunię - co podać na obiad?
Obiad warto zacząć od zupy. Na pierwszy głód w menu na komunię doskonale sprawdzi się rosół czy zupa pomidorowa (możliwe do wykonania także w wersji wegetariańskiej), ale i zupy-kremy (np. z zielonego groszku). Nie zapominajmy o flaczkach, które wciąż mają wielu fanów.
Drugie danie na komunię to główny punkt programu. W tej roli doskonale sprawdzi się zarówno klasyk, czyli kotlet schabowy, jak i mniej tradycyjne potrawy, takie jak: roladki z kurczaka ze szpinakiem, pierś kurczaka nadziewana warzywami (lub suszonymi porami i mozarellą), pieczenie z sosem, a także łosoś, dorsz, sandacz bądź halibut zapiekane pod pierzynką. Co z potrawami bezmięsnymi? Możesz podać zapiekaną cukinię z mozarellą czy faszerowane na ostro pieczarki. Dzieła dopełni purée ziemniaczane, fantazyjny ryż (np. barwiony lub z warzywami) czy zapiekane ziemniaczki. Kropką nad i będą ugotowane na parze warzywa bądź surówki.
Sałatki i surówki na komunię
Mogą znaleźć się zarówno wśród przystawek, jak i zostać podane do dań obiadowych. Z pewnością dużym powodzeniem będą cieszyły się proste sałatki, takie jak choćby grecka, sałatka z rukoli z sosem musztardowo-miodowym, surówka z białej kapusty lub bardziej wyszukane propozycje, takie jak na przykład sałatka z grillowanym kurczakiem, ananasem i rukolą. Doskonałym i efektownym pomysłem są warstwowe sałatki podane w… szklankach.
Desery na komunię
Oprócz obowiązkowego punktu programu, czyli tortu, to pełna dowolność. Tort komunijny powinien być biały, lekki, na przykład z kremem śmietanowym i owocami (malinami lub truskawkami). Można też podać inne ciasta, takie jak sernik, szarlotkę z kulką lodów, popularne ciasto bez pieczenia 3-Bit czy elegancką Pavlovą. Można również pomyśleć o muffinkach czy lodach - najmłodsi je uwielbiają.
