Tłuszcze zdrowe dla dzieci - jakie wybierać? Porady dla rodziców

Tłuszcze zdrowe dla dzieci - spis treści:

1. Tłuszcze zdrowe dla dzieci
2. Tłuszcze zdrowe dla dzieci - jaka jest ich rola?
3. Tłuszcze zdrowe dla dzieci i niezdrowe - poznaj różnice
4. Tłuszcze nienasycone - gdzie ich szukać?
5. Jak włączyć tłuszcze zdrowe dla dzieci do codziennej diety?

Tłuszcze zdrowe dla dzieci - jaka jest ich rola?

Tłuszcze to m.in. budulec tkanek, element warunkujący dobre funkcjonowanie układu nerwowego, a także nośnik witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (to witaminy: A, D, E, K). W diecie osób dorosłych około 25 procent energii powinno być dostarczonych właśnie z tłuszczów. Z kolei u dzieci jest to jeszcze większa dawka. Eksperci zalecają, by w jadłospisie dziecka od 30 do 35 procent energii pochodziło właśnie ze zdrowych tłuszczów. 

Tłuszcz jednak nie budzi powszechnie pozytywnych skojarzeń. Kojarzy się przede wszystkim z otyłością i licznymi chorobami. Musimy jednak pamiętać, że oprócz tłuszczów niezdrowych, które nam szkodzą, istnieją także te zdrowe - cenne dla naszego organizmu. I to właśnie im przyjrzymy się w tym artykule. 

Tłuszcze zdrowe dla dzieci - jaka jest ich rola?

Jaka jest rola zdrowych tłuszczy w diecie dziecka? Oto najważniejsze z nich:

• wsparcie rozwoju mózgu;
• wpływ na rozwój siatkówki oka;
• wchłanianie i transport witamin rozpuszczalnych w łuszczach, które ogrywają ważne role w rozwoju i wzroście dziecka;
• budowa błon komórkowych oraz hormonów (przez to mają także wpływ na właściwy poziom hormonów w organizmie).

Tłuszcze zdrowe dla dzieci i niezdrowe - poznaj różnice

Warto wspomnieć o dwóch podstawowych podziałach tłuszczów:

1. Podział ze względu na źródło pochodzenia - tłuszcze zwierzęce i roślinne
2. Podział ze względu na budowę - tłuszcze nienasycone i nasycone

W codziennej diecie warto przede wszystkim ograniczyć tłuszcze nasycone. Są one odpowiedzialne za wysoki poziom cholesterolu we krwi, co w przyszłości może doprowadzić do zachorowania na miażdżycę. Dobrze jest także zmniejszać spożycie tłuszczów zwierzęcych na rzecz tych roślinnych. Taka zmiana może uchronić nas przed chorobami układu krążenia.

Tłuszcze nienasycone - gdzie ich szukać?

Gdzie znajdziemy tłuszcze nienasycone - znacznie zdrowsze od tłuszczów nasyconych? Powinniśmy szukać ich przede wszystkim w olejach.

Najważniejsze z tłuszczów nienasyconych to kwasy wielonienasycone:

• omega-3
• omega-6

Nasz organizm nie wytwarza ich samodzielnie. Dlatego powinniśmy dostarczać je poprzez odpowiednie odżywianie. Znajdziemy je na przykład w rybach oraz w owocach morza. Z koeli tłuszcze nasycone, mniej zdrowe od nienasyconych, znajdziemy m.in. w śmietanie, smalcu, maśle, oleju kokosowym.

Kwasy tłuszczowe omega-3, omega-6 - ich rola w organizmie i właściwości. Więcej na ich temat dowiesz się TUTAJ >>

Jak włączyć tłuszcze zdrowe dla dzieci do codziennej diety?

W jaki sposób możemy zacząć wprowadzać zdrowe tłuszcze do diety naszych dzieci? Najlepszy sposób to dodawanie do potraw olejów roślinnych. Szczególnie polecany jest olej rzepakowy, który może być świetnym dodatkiem do kaszek czy zupek dla najmłodszych dzieci. 

Co bardzo ważne, olejów tłoczonych naturalnie na zimno nie powinniśmy smażyć ani podgrzewać. Przez tego typu zabiegi mogą one stracić swoje cenne właściwości. Oleje najlepiej jest więc bezpośrednio dodawać do potraw. 

Jedna łyżka oleju rzepakowego zawiera od 12 do 15 gramów tłuszczu. Musimy więc pamiętać o odpowiednich dawkach, które są uzależnione od wieku. W przypadku osób dorosłych zalecane są dwie łyżki oleju na dobę. Z kolei u dzieci:

• od pierwszego do trzeciego roku życia: od 33 do 39 gramów;
• od szóstego do dwunastego miesiąca życia: od 31 do 43 gramów.

Tłuszcze zdrowe dla dzieci - o tym pamiętaj:

• W diecie osób dorosłych około 25 procent energii powinno być dostarczonych właśnie z tłuszczów.
• Z kolei u dzieci jest to jeszcze większa dawka.
• Eksperci zalecają, by w jadłospisie dziecka od 30 do 35 procent energii pochodziło właśnie ze zdrowych tłuszczów.
• Zdrowe tłuszcze to m.in. budulec tkanek, element warunkujący dobre funkcjonowanie układu nerwowego, a także nośnik witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (to witaminy: A, D, E, K).
• W codziennej diecie warto przede wszystkim ograniczyć tłuszcze nasycone. Są one odpowiedzialne za wysoki poziom cholesterolu we krwi, co w przyszłości może doprowadzić do zachorowania na miażdżycę.

Zobacz także:

• Wege ciąża? Czemu nie. Dietetyczka: Coraz więcej osób postrzega dietę wege jako zdrowy wybór życiowy - również w ciąży [ROZMOWA]
• Wakacyjny chaos w diecie dzieci? Dietetyczka: Jeśli latorośl dostaje spazmów, nie ulegamy
• Żywienie malucha na wakacjach. O czym każdy rodzic powinien pamiętać podczas urlopu (i nie tylko)?
• "Niektóre dziewczynki z anoreksją są jeszcze na etapie noszenia warkoczyków i fascynacji jednorożcami" [FELIETON]