1. I trymestr ciąży

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
  2. II trymestr ciąży

    1. 15
    2. 16
    3. 17
    4. 18
    5. 19
    6. 20
    7. 21
    8. 22
    9. 23
    10. 24
    11. 25
    12. 26
    13. 27
  3. III trymestr ciąży

    1. 28
    2. 29
    3. 30
    4. 31
    5. 32
    6. 33
    7. 34
    8. 35
    9. 36
    10. 37
    11. 38
    12. 39
    13. 40
  4. I rok życia

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
    15. 15
    16. 16
    17. 17
    18. 18
    19. 19
    20. 20
    21. 21
    22. 22
    23. 23
    24. 24
    25. 25
    26. 26
    27. 27
    28. 28
    29. 29
    30. 30
    31. 31
    32. 32
    33. 33
    34. 34
    35. 35
    36. 36
    37. 37
    38. 38
    39. 39
    40. 40
    41. 41
    42. 42
    43. 43
    44. 44
    45. 45
    46. 46
    47. 47
    48. 48
    49. 49
    50. 50
    51. 51
    52. 52

Podaj: planowaną datę porodu lub datę urodzin dziecka

Czarnuszka - remedium na wiele schorzeń. Właściwości i zastosowanie

Czarnuszka to lecznicza przyprawa - małe, czarne ziarenka, które możemy znaleźć na różnego rodzaju wypiekach, najczęściej chlebach. Nie mniej popularny jest olej z czarnuszki, stosowany tak zewnętrznie, jak i wewnętrznie. Czarnuszka jest znana od weków. Jej nasiona wykorzystywano w medycynie już w starożytnym Egipcie wierząc, że potrafi wyleczyć wszystko prócz śmierci. Jakie właściwości ma czarnuszka? Gdzie znajduje zastosowanie? Jak ją stosować u dorosłych i dzieci?

Czarnuszka (z łac. - Nigella sativa, z ang. Black Cumin), gatunek rośliny z rodziny jaskrowatych. Ma białe lub niebieskie kwiaty z błękitnym unerwieniem. Pochodzi Europy Południowo-Wschodniej i Azji Zachodniej, rośnie dziko w basenie Morza Śródziemnego, jest uprawiana w wielu krajach na całym świecie. Przypuszcza się, że początkowo była hodowana jako roślina przyprawowa, zaś jako roślina lecznicza - nieco później. Inne nazwy czarnuszki to: kminek egipski, kmin czarny, kolendra siewna, czarnucha, kąkolnica.

Czarnuszka - właściwości

Czarnuszka ma wiele właściwości, dlatego używa się jej zarówno w kuchni, jak i lecznictwie oraz kosmetyce. Surowcem zielarskim są nasiona czarnuszki, z których wytwarza się olejek. W lecznictwie stosuje się zmielone nasiona, a także napar, odwar lub nalewkę wytwarzaną z nasion.
Czarnuszka traktowana jako remedium na różne schorzenia, ponieważ jej nasiona zawierają:

  • olej, który w 85 procentach składa się z nienasyconych kwasów tłuszczowych (między innymi kwasu linolowy, alfa-linolenowy, palmitynowy),
  • olejki eteryczne,
  • witaminy: A, E, F, B1, B3, B6,
  • minerały: cynk, selen, magnez, wapń, żelazo, potas,
  • fosfolipidy i fitosterole,
  • flawonoidy i saponiny,
  • białko - które dostarcza osiem niezbędnych aminokwasów,
  • węglowodany,
  • alkaloidy.

Czarnuszka - działanie lecznicze

Działanie czarnuszki trudno wyliczyć i spamiętać. Jej walory są liczne i nie do przecenienia. Okazuje się, że czarnuszka działa zarówno prozdrowotnie, jak i leczniczo. Ma działanie: moczopędne, wiatropędne, żółciopędne, jak również przeciwbakteryjne, przeciwbólowe, przeciwrobacze, przeciwzapalne oraz grzybobójcze. Dezaktywuje lub niszczy niektóre rodzaje komórek rakowych, chroni przed negatywnymi skutkami chemioterapii i radioterapii.

Czarnuszka rozkurcza mięśnie gładkie, poprawia trawienie i pomaga na zatrucia oraz biegunki, łagodzi stany reumatyczne i przewlekłe stany zapalne. Nasiona czarnuszki mogą być pomocne przy nadciśnieniu i wrzodach żołądka. Wpływają też na produkcję mleka, przez co wspomagają laktację u matek karmiących piersią, regulują miesiączkę, dobrze działają na układ rozrodczy. Oprócz tego olej z nasion czarnuszki obniża poziom cukru, buduje odporność, działa jak środek przeciwalergiczny i pomaga na astmę. Nie można nie wspomnieć, że kmin czarny ma pozytywny wpływ na ośrodkowy układ nerwowy - wykazuje między innymi właściwości antydepresyjne.

Napar z nasion czarnuszki jest stosowany przy nieżytach krtani, oskrzeli i nosa, w chorobach wątroby, przy kamicy żółciowej, skąpomoczu. Zewnętrznie zaś i leczniczo napary z czarnuszki są polecane przy trądziku, atopowym zapaleniu skóry i grzybicy skóry. Co ważne badania naukowe potwierdzają jej działanie lecznicze w wielu aspektach.

Czarnuszka w kuchni

Nasiona czarnuszki mają charakterystyczny, ostry i korzenny smak oraz muszkatołowo-korzenny zapach. W smaku przypominają pieprz. Są doskonałą przyprawą, stosowaną wszechstronnie. Dodaje się ją do serów, pieczywa i mięs, marynat, kiszonej kapusty i ogórków konserwowych, pieczywa, likierów i słodyczy.

Czarnuszka w kosmetyce

Olejku czarnuszki używa się do produkcji perfum i kosmetyków - ze względu na działanie ochronne przed promieniowaniem. Ponieważ czarnuszka ma działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, zewnętrznie stosuje się ją na trądzik, łuszczycę, grzybicę, jak również wysypki i alergie skórne. Olejek z czarnuszki świetnie nawilża i odżywia skórę, paznokcie i włosy. Można go stosować nie tylko zewnętrznie, ale i przyjmować doustnie.

Czarnuszka dla dzieci

Olej z czarnuszki może być podawany także dzieciom, które ukończyły 1. rok życia, wystarczy 1/4 łyżeczki dziennie. Jej intensywny i charakterystyczny smak można łagodzić miodem, jeśli dziecko może go jeść bądź sokami, najlepiej świeżymi, warzywnymi bądź warzywno-owocowymi.
Najlepszy olej z czarnuszki to taki, który jest świeży, tłoczony na zimno, jest nierafinowany, niefiltrowany i nieoczyszczony, zamknięty w ciemnej butelce, która chroni go przed światłem słonecznym. Olej z czarnuszki należy przechowywać w lodówce.

Więcej o:
Komentarze (1)
Czarnuszka - remedium na wiele schorzeń. Właściwości i zastosowanie
Zaloguj się
  • manikan

    Oceniono 1 raz 1

    ooo to nie wiedziałam, ze czarnuszka łagodzi biegunki,muszę kiedyś spróbować, bo na chwilę to dieta nie pomaga, jedynie przy preparacie intesta czuje się dobrze i nie mam potrzeby latania co chwilę do kibelka, ale to pewnie wszystko przez ten maslan sodu zawarty w intescie.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX