1. I trymestr ciąży

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
  2. II trymestr ciąży

    1. 15
    2. 16
    3. 17
    4. 18
    5. 19
    6. 20
    7. 21
    8. 22
    9. 23
    10. 24
    11. 25
    12. 26
    13. 27
  3. III trymestr ciąży

    1. 28
    2. 29
    3. 30
    4. 31
    5. 32
    6. 33
    7. 34
    8. 35
    9. 36
    10. 37
    11. 38
    12. 39
    13. 40
  4. I rok życia

    1. 1
    2. 2
    3. 3
    4. 4
    5. 5
    6. 6
    7. 7
    8. 8
    9. 9
    10. 10
    11. 11
    12. 12
    13. 13
    14. 14
    15. 15
    16. 16
    17. 17
    18. 18
    19. 19
    20. 20
    21. 21
    22. 22
    23. 23
    24. 24
    25. 25
    26. 26
    27. 27
    28. 28
    29. 29
    30. 30
    31. 31
    32. 32
    33. 33
    34. 34
    35. 35
    36. 36
    37. 37
    38. 38
    39. 39
    40. 40
    41. 41
    42. 42
    43. 43
    44. 44
    45. 45
    46. 46
    47. 47
    48. 48
    49. 49
    50. 50
    51. 51
    52. 52

Podaj: planowaną datę porodu lub datę urodzin dziecka

Bez jajek

04.08.2004 11:51
Z tą dietą wiąże się chyba największa liczba przesądów. Lista potraw, których w żaden sposób nie da się zrobić bez jajek, jest długa i w większości nieprawdziwa.
Tu mogą być jajka

Bezy, ciastka, ciasta, drożdżówki, wafelki, maślane bułki

Właściwie 100 proc. gotowych wyrobów ma dodatek jajek.

Naleśniki

Gotowe też są robione z jajkami.

Batoniki

Rzadko, ale mogą mieć dodatek jajek w proszku, albuminy.

Kupne kotlety mielone, rybne panierowane kotlety, paluszki

Wszystkie panierowane produkty mają dodatek jajek do panierki.

Majonezy i sosy

Zawierają żółtka lub jajka, czasem jajka w proszku.

Gotowe placki ziemniaczane, pyzy, kopytka

Właściwie 100 proc. gotowych wyrobów ma dodatek jajek.

Uwaga! Lecytyna występująca w składzie niektórych produktów, np. margaryny, słodyczy, czekolady, przeważnie jest pochodzenia sojowego, ale może też być z jajek.

To wolno jeść

Dziecku uczulonemu na jajka można bez żadnego problemu przyrządzić:

kotlety mielone

pasztet

kotlety panierowane

kruche ciasto

drożdżowe ciasto

naleśniki, placki

kopytka, pyzy i pierogi

Jeżeli dziecko toleruje jajka przepiórcze, możesz nimi zastąpić kurze. Taka zamiana jest praktycznie niezauważalna. W wielu potrawach można zrezygnować z dodawania jakichkolwiek jajek.

Przepiórcze jajeczka

Jedno jajko kurze można zastąpić trzema, czterema przepiórczymi. Jajka przepiórcze mają dużo więcej żółtka (w proporcji do białka) niż kurze. Należy o tym pamiętać, robiąc ciasta. W ciastach, które wymagają ,,bicia piany z białek", trzeba użyć więcej jajeczek przepiórczych, niż wynika z przelicznika. Do rozbijania jajek przepiórczych dobrze jest używać noża (pod skorupką mają bardzo twardą powłokę, którą, rozbijając jajko, trzeba przekroić). Jajko przepiórcze na miękko gotuje się 1-1,5 min, na twardo 3-4 min. Można je kupić w większości supermarketów.

Bardzo często zdarzają się nieświeże jajeczka, dlatego każde jajko - zanim dasz dziecku - powąchaj, a do ciast wbijaj pojedynczo.

ZOBACZ TEŻ WIDEO

  • Bez jajek ewamatejko 02.01.07, 23:33

    piekąc ciasto drożdzowe dla alergika można zamiast mleka lub wody dodać podgrzane piwo- ciasto jest pulchne, jako tłuszcz daję olej.»