Obiad dla początkujących
12.12.2008
, aktualizacja: 12.12.2008 14:25
Nie masz jeszcze wprawy w gotowaniu? Nic nie szkodzi. Te dania udadzą ci się na pewno.
Kluski leniwe - składniki
Kluski leniwe
Papryka faszerowana - składniki
Papryka faszerowana
Warzywa z woka - składniki
Warzywa z woka
Zupa z mrożonej marchewki - składniki
Zupa z mrożonej marchewki
Omlet z ziemniakami - składniki
Omlet z ziemniakami
ZOBACZ WIDEO
odtwórzZOBACZ TAKŻE
- Zupa krem (11-10-10, 13:26)
- Dania dla niemowląt - apetyt na zabawę (27-09-10, 14:00)
- Dania dla niemowląt - wspomnienie z wakacji (16-08-10, 11:28)
- Zioła w kuchni dla najmłodszych (19-03-09, 00:00)
- Na drugą zmianę (18-03-09, 12:00)
- Kłopoty z trawieniem (02-12-08, 13:31)
- Obiad w kwadrans (18-11-08, 13:46)
- Obiad na niby (18-01-06, 12:11)
1.Papryka faszerowana
4 nieduże strąki czerwonej papryki
1 duża cebula
10 pieczarek
1 ząbek czosnku
szklanka ryżu
ILE mieso mielone lub drobno pokrojona piers kurczaka (niekoniecznie)
1 łyżeczka ostrej lub lagodnej papryki w proszku
1 łyżka ziol prowansalskich
1 łyżka oleju
sól
Od papryki odetnij górę i oczyść ją z nasion. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Dodaj pokrojone pieczarki i wypłukany ryż i ewntualnie mielone mięso lub drobno pokrojoją pierść kurczaka. Wymieszaj. Po ok. 3 minutach smażenia na malym ogniu wlej 1,5 szklanki wody i duś przez około 10 minut, dopraw solą i papryką. Nadzieniem napełnij papryki. Ułóż ciasno nacięciami do góry w naczyniu żaroodpornym. Podlej odrobiną wody lub pomidorami w zalewie z puszki. Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz przez 20-30 minut.
2.Warzywa z woka
por
cebula
marchewka
cukinia
kapusta pekińska
Pierś kurczaka
Sos sojowy
4 nieduże strąki czerwonej papryki
1 duża cebula
10 pieczarek
1 ząbek czosnku
szklanka ryżu
ILE mieso mielone lub drobno pokrojona piers kurczaka (niekoniecznie)
1 łyżeczka ostrej lub lagodnej papryki w proszku
1 łyżka ziol prowansalskich
1 łyżka oleju
sól
Od papryki odetnij górę i oczyść ją z nasion. Cebulę pokrój w kostkę i zeszklij na oleju ze zmiażdżonym ząbkiem czosnku. Dodaj pokrojone pieczarki i wypłukany ryż i ewntualnie mielone mięso lub drobno pokrojoją pierść kurczaka. Wymieszaj. Po ok. 3 minutach smażenia na malym ogniu wlej 1,5 szklanki wody i duś przez około 10 minut, dopraw solą i papryką. Nadzieniem napełnij papryki. Ułóż ciasno nacięciami do góry w naczyniu żaroodpornym. Podlej odrobiną wody lub pomidorami w zalewie z puszki. Wstaw do nagrzanego do 180 st. C piekarnika i piecz przez 20-30 minut.
2.Warzywa z woka
por
cebula
marchewka
cukinia
kapusta pekińska
Pierś kurczaka
Sos sojowy
Przyprawa pięciu smaków
Makaron sojowy/ryżowy
Pokrój na szatkownicy warzywa (por w talarki, cebulę w piórka, marchewkę i kapustę pekiństka w paski) i zachowaj je w oddzielnych miskach: por z cebulą, marchewkę, cukinię z kapustą.
Umyj pierś kurczaka, pokrój w kostkę i wrzuć do czwartej miski. Wymieszaj mięso z sosem sojowym ok. 4 łyżki sosu, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawą pięciu smaków. Rozgrzej tluszcz, obsmaż kurczaka, wymij gdy nabierze złotego koloru. Namocz makaron sojowy we wrzątku.
W tym samym woku rozgrzej kolejną porcje oleju i obsmaż kolejno cebulę i pora (ok. 2 min), dodaj marchewkę wymieszaj i obsmażaj kolejne 2 minuty, potem dodaj obsmażonego kurczaka, wymieszaj i na koniec wrzuć fasolkę i kapustę. Dopraw kilkoma łyżkami sosu sojowego. Po 3 minutach danie jest gotowe (warzywa muszą być chrupiące więc po dodaniu wszystkich skladników smaż je tylko kilka minut). Odcedź makaron i wrzuć go do warzyw, wymieszaj i od razu podawaj.
3.Kluski leniwe
1/2 kg białego sera
2 jajka
1/2 szklanki maki
opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
bułka tarta
masło
natka
czosnek
oliwa
Rozgnieć widelcem ser, dodaj do niego jajka i makę i zagnieć ciasto. Następnie zrób z niego ruloniki, pokrój je na ok. 2 cm kawalki i ugotuj we wrzatku aż wypłyną. W tym czasie ugotuj fasolkę albo do gotujacej się fasolki na koniec wrzuć kluski i razem odcedź. Natkę pietruszki zmiksuj z czosnkiem i oliwą i tą mieszanką polej fasolkę i kluski na talerzu.
4.Omlet z ziemniakami
Patelnia, czas przygotowania 10 minut/czas smażenia ok. 15 minut
4 średnie ziemniaki
2 cebule lub 2 pory (tylko biała część) lub 1 cebula i 1 por
Makaron sojowy/ryżowy
Pokrój na szatkownicy warzywa (por w talarki, cebulę w piórka, marchewkę i kapustę pekiństka w paski) i zachowaj je w oddzielnych miskach: por z cebulą, marchewkę, cukinię z kapustą.
Umyj pierś kurczaka, pokrój w kostkę i wrzuć do czwartej miski. Wymieszaj mięso z sosem sojowym ok. 4 łyżki sosu, zmiażdżonym czosnkiem i przyprawą pięciu smaków. Rozgrzej tluszcz, obsmaż kurczaka, wymij gdy nabierze złotego koloru. Namocz makaron sojowy we wrzątku.
W tym samym woku rozgrzej kolejną porcje oleju i obsmaż kolejno cebulę i pora (ok. 2 min), dodaj marchewkę wymieszaj i obsmażaj kolejne 2 minuty, potem dodaj obsmażonego kurczaka, wymieszaj i na koniec wrzuć fasolkę i kapustę. Dopraw kilkoma łyżkami sosu sojowego. Po 3 minutach danie jest gotowe (warzywa muszą być chrupiące więc po dodaniu wszystkich skladników smaż je tylko kilka minut). Odcedź makaron i wrzuć go do warzyw, wymieszaj i od razu podawaj.
3.Kluski leniwe
1/2 kg białego sera
2 jajka
1/2 szklanki maki
opakowanie mrożonej fasolki szparagowej
bułka tarta
masło
natka
czosnek
oliwa
Rozgnieć widelcem ser, dodaj do niego jajka i makę i zagnieć ciasto. Następnie zrób z niego ruloniki, pokrój je na ok. 2 cm kawalki i ugotuj we wrzatku aż wypłyną. W tym czasie ugotuj fasolkę albo do gotujacej się fasolki na koniec wrzuć kluski i razem odcedź. Natkę pietruszki zmiksuj z czosnkiem i oliwą i tą mieszanką polej fasolkę i kluski na talerzu.
4.Omlet z ziemniakami
Patelnia, czas przygotowania 10 minut/czas smażenia ok. 15 minut
4 średnie ziemniaki
2 cebule lub 2 pory (tylko biała część) lub 1 cebula i 1 por
6 jajek
200 ml wody
olej
łyżeczka suszonych ziół prowansalskich lub spora garść zielonego koperku
sol pieprz
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę, pora i cebulę pokrój na małe kawalki. Na rozgrzaną teflonową patelnię wylej niewielką ilość oleju i wrzuć przygotowane warzywa, posól. Podsmażaj przez 5 minut, potem wlej na patelnie wodę i poczekaj aż wyparuje. W tym czasie wbij do miski jajka i roztrzep na jednolitą masę, dodaj do niej zioła prowansalskie lub koperek. Rozbeltanymi jajkami zalej równomiernie rozłożone na patelni ziemniaki, popieprz, zmniejsz ogień, przykryj patenię pokrywką i poczekaj ok. 10 minut aż masa się zetnie. Na ciepło omlet jest dobry z jogurtem naturalnym. Na zimno z pomidorami.
5.Zupa z mrożonej marchewki
Garnek na ogniu, czas przygotowania 5 minut/czas gotowania ok. 15 minut
czerwona cebula
paczka mrożonej marchewki,
1 kula sera mozarella
1,5 l wody
łyżeczka kminu rzymskiego
Pokrojoną w grubą kostkę cebule posyp kminem, obsmaż na oliwie w garnku, dodaj nierozmrożoną marchewkę, zalej wodą, posól, gotuj aż marchew będzie miękka (ok. 12 minut). Zmiksuj goracą zupę z mozzarellą.
200 ml wody
olej
łyżeczka suszonych ziół prowansalskich lub spora garść zielonego koperku
sol pieprz
Ziemniaki obierz i pokrój w drobną kostkę, pora i cebulę pokrój na małe kawalki. Na rozgrzaną teflonową patelnię wylej niewielką ilość oleju i wrzuć przygotowane warzywa, posól. Podsmażaj przez 5 minut, potem wlej na patelnie wodę i poczekaj aż wyparuje. W tym czasie wbij do miski jajka i roztrzep na jednolitą masę, dodaj do niej zioła prowansalskie lub koperek. Rozbeltanymi jajkami zalej równomiernie rozłożone na patelni ziemniaki, popieprz, zmniejsz ogień, przykryj patenię pokrywką i poczekaj ok. 10 minut aż masa się zetnie. Na ciepło omlet jest dobry z jogurtem naturalnym. Na zimno z pomidorami.
5.Zupa z mrożonej marchewki
Garnek na ogniu, czas przygotowania 5 minut/czas gotowania ok. 15 minut
czerwona cebula
paczka mrożonej marchewki,
1 kula sera mozarella
1,5 l wody
łyżeczka kminu rzymskiego
Pokrojoną w grubą kostkę cebule posyp kminem, obsmaż na oliwie w garnku, dodaj nierozmrożoną marchewkę, zalej wodą, posól, gotuj aż marchew będzie miękka (ok. 12 minut). Zmiksuj goracą zupę z mozzarellą.
- Dodaj komentarz
-
Ocena:
- słabe
- nic specjalnego
- dobre
- bardzo dobre
- znakomite
6 głosów
Najpopularniejsze tematy
Ciąża i poród