Żyto

zboże glutenowe. Najczęściej zjadamy je pod postacią wyrobów mącznych, głównie chleba. Wiele osób myli chleb żytni (z mąki żytniej) i razowy (pełnoziarnisty, z mąki raz mielonej, nieoczyszczanej). Chleb żytni może być oczywiście jednocześnie razowym, czyli wykonanym z mąki żytniej razowej. I taki właśnie ma wiele zalet (zawartość witamin z grupy B, magnezu, błonnika) oraz wspaniały smak.

Copyright © Gazeta.pl sp. z o.o.