Ragout

rodzaj potrawki z mięsa pokrojonego w równej wielkości kawałki, duszonego (po wstępnym obsmażeniu lub bez niego) i zaprawionego sosem. W skład potrawy wchodzą także jarzyny, grzyby, przyprawy. Walorów kulinarnych nie sposób mu odmówić - jak sama nazwa wskazuje (z franc. - "przywrócić apetyt") ragout jest pyszne, a także pożywne. Pod względem dietetycznym jest gorzej - istotą dania jest gęsty, zawiesisty i tłusty sos, często z dodatkiem śmietany.

Copyright © Agora SA