Tłuszcz roślinny o stałej konsystencji i pomarańczowym zabarwieniu (kolor zawdzięcza sporej zawartości beta-karotenu). Zawiera nasycone kwasy tłuszczowe, które z diety powinniśmy eliminować. Jest odporny na wysokie temperatury i najczęściej używany do smażenia frytek. Nie odpowiedni dla dzieci (i dorosłych).