Jarmuż

Kuzyn kapusty o smaku zbliżonym do szpinaku. Najlepiej jeść go po przemrożeniu (pozbawia go to goryczki) lub wybierać niegorzkie odmiany. Kędzierzawe liście o ciemnozielonym lub fioletowawym odcieniu mają w kuchni wiele zastosowań: od dekoracji potraw po wymyślne dania gotowane, duszone, zapiekane. Zawierają potas, wapń, sód, fosfor, magnez i witaminy (A, C, E, z grupy B). Dzieciom można podawać od 8. miesiąca.

Copyright © Agora SA