Przetwór z całych lub pokrojonych owoców (malin, śliwek, moreli, truskawek, choć także np. z aronii, pigwy, jarzębiny czy zielonych pomidorów) prażonych z cukrem, często z dodatkiem żelatyny. Jest smaczny, słodki, ale mało wartościowy, bo w procesie obróbki termicznej z owoców ulatuje znakomita większość ich zalet.
Jeżeli wśród domowników mamy miłośników dżemu, warto zaproponować im przetwory własnej roboty, bardzo krótko gotowane, z niewielką zawartością cukru.