Najważniejsze zasady Nie jest takie trudne, jak by się mogło wydawać. Sama się o tym przekonasz, gdy tylko uda ci się zmienić pewne nawyki i wprowadzić w życie kilka najważniejszych zasad. »Bez mleka Dieta bezmleczna jest podstępna, bo w wielu gotowych produktach, po których nikt by się tego nie spodziewał, kryje się mleko albo jego pochodne. Dlatego warto starannie czytać etykiety. Jedyną metodą uniknięcia kłopotów jest sprawdzanie składu gotowych produktów. »Bez jajek Z tą dietą wiąże się chyba największa liczba przesądów. Lista potraw, których w żaden sposób nie da się zrobić bez jajek, jest długa i w większości nieprawdziwa. »Bez glutenu Ta dieta jest najtrudniejsza. Nagle zmieniają się wszystkie podstawowe produkty. Ponieważ gluten to białko występujące w pszenicy, życie, jęczmieniu i owsie - musisz zrezygnować ze zwykłego chleba i zwykłej mąki. To wymusza zmianę bardzo wielu przyzwyczajeń. »